31 de diciembre. Viana (Navarra)
SALIDA ORNITOLÓGICA
Salida al embalse estepario de Las Cañas. Su origen es el de una laguna natural que, en un entorno agroestepario, es represada en el s.XIX para retener agua de riego. Tiene una gran diversidad de ambientes: pequeños sotos y bosquetes de coníferas, prados húmedos, junqueras, carrizales y aguas libres. A las 10h desde el Monumento al Labrador (cruce de Jorge Vigón con Vara de Rey). Llévate la comida.
14 de enero. Madrid
2º TALLER DE CERTIFICACIÓN PARTICIPATIVA
Tras el éxito del primer taller en el que nos encontramos varios grupos de consumo, productores/as y personas interesadas en la certificación participativa, en esta nueva sesión seguiremos trabajando entre todos/as para construir métodos y sistemas de certificación y garantía social en el ámbito de la agroecología en la Comunidad de Madrid. Nos acompañarán la cooperativa de crédito Coop 57 y el Mercado Social de Madrid, que compartirán sus experiencias en el proceso de elaboración participativa de criterios ecológicos, sociales y solidarios. Los objetivos de esta segunda sesión son conocer experiencias de elaboración de criterios desde la participación, formar grupos que investiguen a medio plazo sobre diferentes tipos de criterios y marcar los siguientes pasos de este proceso. En el CS FE10 (c/Fe 10) de 10 a 14h.
22 de enero. Madrid
JORNADA SOBRE DECRECIMIENTO Y OTRAS ECONOMÍAS
La Asamblea 15M del barrio de los Austrias organiza estas jornadas, que empezarán a las 11h con “La propuesta del decrecimiento”, debate con Yayo Herrero (Coordinadora de Ecologistas en Acción), seguirá a las 14h con una comida colectiva, a las 16h: “Experiencias de economía alternativa I: Finanzas éticas”, con Coop57 y Grupos de Consumo Agroecológico; para terminar a las 16h con “Experiencias de economía alternativa II: Red de Economía Alternativa y Solidaria (REAS) y Cooperativa Integral madrileña”. En el local del Colectivo La Latina (Luciente 7).
Entre el 15 marzo y el 10 de abril.
2º ENCUENTRO RURALES ENREDADXS
Somos un grupo creado a partir del movimiento 15-M, desde muy diversos lugares, cuyas iniciativas se han unido con objetivo de enlazar alternativas rurales por toda la geografía del país y contribuir a establecer puentes en el medio rural y con el medio urbano, para construir juntxs una relación más equilibrada. Queremos que este 2º encuentro no tenga fecha de caducidad, de ese modo queremos aprovechar los talleres de bioconstrucción, energía, comunicaciones y horticultura para que se puedan constuir una serie de estructuras para quien se quiera quedar a iniciar un proyecto de autogestión en el medio rural. El 9 de enero cerraremos el formulario y el tiempo en el que poder proponer lugares para el encuentro. Las fechas aún están sin definir.
Otras convocatorias aún vigentes:
-Publicadas el 4 de diciembre
-23 de noviembre
-27 de octubre
30 de diciembre de 2011
CODORNÍU Y LOS BOSQUES DE SECUOYAS
Para plantar sus nuevos viñedos en California, Codorníu va a destruir la fauna y la flora local. Pídele que busque una ubicación alternativa.
En el norte de California, cerca de la ciudad de Annapolis en el Condado de Sonoma, hay un precioso bosque de secuoyas en proceso de recuperación tras los abusos de las compañías madereras en el siglo pasado. Por este increíble ecosistema corre el río Gualala, hogar de algunas especies en peligro, como el salmón.
Codorníu, dueña de los viñedos Artesa en California, quiere plantar nuevos viñedos cerca de Anápolis, destruyendo por el camino más de 62 hectáreas de bosque y alterando peligrosamente la fauna y la flora de la zona.
Más de 18 organizaciones ecologistas de la zona se han opuesto a este proyecto, ya que además de su valor medioambiental, la zona tiene un gran valor espiritual y cultural para la tribu india de los Kashia Pomo, que viven en la zona desde hace miles de años y la consideran sagrada.
Si el proyecto de Codorníu sale adelante destruiría el ecosistema y afectaría gravemente a más de 50 especies raras de plantas y animales de la zona. Tenemos poco tiempo para evitarlo.
Pídele a Codorníu que retire este proyecto y busque una ubicación alternativa para sus viñedos que no perjudique los ecosistemas de la zona.
29 de diciembre de 2011
CONSUMO Y COMERCIO JUSTO
El pasado 17 de diciembre, emitieron en el programa 'La Noche temática' de La 2, tres reportajes sobre el consumo navideño titulado 'Consumo desmedido'.
Uno de ellos, el que os dejo aquí, se titulaba '¿Comercio justo a cualquier precio?', y en él se hacen básicamente una pregunta: ¿se está perdiendo la "esencia" del comercio justo? Plantean, a partir del análisis de varios ejemplos concretos relacionados sobre todo con el chocolate, cómo está afectando la entrada de las grandes superficies en este tipo de comercio, y si repercute tan positivamente como se dice en las pequeños productores del sur.
Como solo estarán disponibles online en su web durante 15 días después de la emisión, aquí os dejo otro enlace en youtube.
Otras entradas relacionadas:
- ¡Comprad, comprad, malditos!
- El espíritu sostenible
- Cómo alimentar al mundo
- Un mundo de bajo consumo
- La comida y tú
Uno de ellos, el que os dejo aquí, se titulaba '¿Comercio justo a cualquier precio?', y en él se hacen básicamente una pregunta: ¿se está perdiendo la "esencia" del comercio justo? Plantean, a partir del análisis de varios ejemplos concretos relacionados sobre todo con el chocolate, cómo está afectando la entrada de las grandes superficies en este tipo de comercio, y si repercute tan positivamente como se dice en las pequeños productores del sur.
Como solo estarán disponibles online en su web durante 15 días después de la emisión, aquí os dejo otro enlace en youtube.
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- ¡Comprad, comprad, malditos!
- El espíritu sostenible
- Cómo alimentar al mundo
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25 de diciembre de 2011
ECOLOGISTAS EN ACCIÓN
Aquí os dejo los artículos que me han parecido más relevantes de los dos últimos números de la revista El Ecologista (nº70 y nº71), aunque como siempre os digo, la revista entera merece la pena : )
Aunque tiene licencia Creative Commons, os recuerdo que podéis suscribiros (es trimestral) o comprarla por 3€.
Nº 70
Entrevista a Annie Leonard, la autora de La historia de las cosas
Por su curiosidad innata de saber cómo fluyen los materiales en nuestra economía, Annie Leonard reflexiona en La historia de las cosas acerca de los impactos medioambientales de nuestro modelo de producción y de consumo. La escritora empezó a satisfacer su inquietud tras largos paseos hacia la universidad, donde estudió Ciencias Ambientales. De camino, se encontraba con una cantidad inmensa de desperdicios amontonados en las calles, mientras que, durante su regreso por la noche, toda esa montaña de deshechos había desparecido. Allí mismo, en las calles de Nueva York, la escritora empezó a rebuscar entre las interminables pilas de basura en busca de respuestas: a aquellos contenedores era donde iban a parar todos los bosques que, año tras año, desaparecían para dejar paso a los grandes centros comerciales.
Viajar perdiendo el Sur
Mucha gente cree que el turismo es una industria ‘sin chimeneas’, esto es, sin apenas impactos ambientales. Pero lo cierto es que la generalización y masificación de la actividad turística está provocando grandes problemas tanto de carácter ambiental como de afección social a las sociedades del Sur que reciben a los visitantes.
Reflexiones en torno al turismo de masas
Aunque mucha gente percibe el viaje turístico como expresión de la libertad individual, en realidad no pasa de ser un producto industrial de diversión de masas. Gracias al ilusionismo publicitario, el sector consigue invisibilizar la devastación ambiental de la mayoría de territorios afectados y disimular que las migraciones turísticas solo pueden ser disfrutadas por una minoría de la Humanidad.
Evolución de la superficie forestal en España 1987-2005
En el artículo se analiza como ha variado la superficie forestal en España entre 1987 y 2005 según los datos del proyecto Corine Land Cover. En resumen se puede decir que ha habido una pequeña reducción en superficie, pero una bastante mayor reducción de la madurez y resiliencia de los ecosistemas forestales.
Huertos comunitarios
Un futuro socialmente justo y sostenible implica una urgente regeneración urbana ecológica, y en este proceso la agricultura urbana debe jugar un papel estratégico. En el artículo se repasan las principales iniciativas de huertos comunitarios urbanos en el Estado español. Además, se realiza un recorrido histórico en otros lugares donde se iniciaron estas experiencias, muy útil para extraer conclusiones.
Tu basura vale un huevo
La Unión Europea ha reconocido en varias comunicaciones que una buena gestión de los residuos biodegradables proporcionaría beneficios ambientales, sociales y económicos. Se ahorrarían decenas de millones de euros y hasta 44 millones de toneladas de emisiones de CO2 equivalente. Al mismo tiempo se contribuiría a los objetivos de la UE en cuanto a energías renovables mediante el desarrollo de la digestión anaerobia. Por ejemplo, la Comisión Europea destaca que solamente en Reino Unido se tiran a la basura todos los años 19.000 millones de euros en restos de comida.
21 horas
El estudio ‘21 horas: Por qué una semana laboral más corta puede ayudarnos a prosperar en el siglo XXI’, que resume este artículo, argumenta que liberar tiempo del trabajo remunerado puede ayudar a vivir de forma mucho más sostenible y satisfactoria. Reducir la semana laboral para afrontar los retos del siglo XXI.
Biodiversidad agraria
La conservación de la biodiversidad presente en el planeta es una cuestión básica de la cual depende la supervivencia de la humanidad. La sensibilidad por la desaparición de animales como el oso panda o del tigre de Bengala ha crecido enormemente. Sin embargo no somos tan conscientes de otra situación de la que depende directamente nuestra alimentación: la pérdida de variedades agrícolas.
Nº 71
Evaluación de los Ecosistemas del Milenio de España
La Evaluación de los Ecosistemas del Milenio de España se imbrica dentro de la evaluación mundial promovida por Naciones Unidas. Constituye el primer análisis que se realiza sobre el estado y las tendencias de los servicios de los ecosistemas terrestres y acuáticos del Estado español y su contribución al bienestar de sus habitantes, proporcionando información robusta, validada científicamente y accesible.
Directrices para el control de predadores
El Ministerio de Medio Ambiente ha aprobado unas deficientes Directrices para el control de predadores. El documento olvida que el control de predadores es una medida excepcional, que hay que justificar convenientemente, y que los métodos empleados han de ser muy selectivos, garantizando el bienestar animal. Con su aprobación se homologan métodos de captura masivos y no selectivos.
Los bosques boreales
Los bosques boreales se concentran en torno al casquete septentrional del globo terráqueo y representan un 29% de la superficie mundial cubierta por bosques. Contribuyen de manera muy significativa a determinar el clima global de la tierra y el porcentaje de CO2 de la atmósfera y, como el resto de los bosques, tienen un valor incalculable como garantes de la biodiversidad. Además, constituyen el mayor depósito de carbono en forma orgánica viva en el planeta, almacenado principalmente en el suelo y la hojarasca.
La reforma de la Política Pesquera Común
La pesca en la Unión Europea se encuentra en una encrucijada. Mientras se abandona la pesca artesanal, se sobreexplotan los recursos pesqueros por una flota muy sobredimensionada y subvencionada. La reforma de la política pesquera en teoría pretende poner coto a estos problemas, pero hay muchas presiones para que continúe la misma forma de actuar que nos ha llevado a una situación cada vez más insostenible.
Reforma de la PAC: más mercado y menos agricultor@s
El 12 de octubre de 2011 la Comisión Europea presentó en Bruselas la propuesta para la nueva Política Agraria Común, que supone el 40% del presupuesto total de la UE y la gestión de todo su territorio no urbano. Los diferentes borradores han sido cada vez más descafeinados, hasta presentar una propuesta que continúa pagando más a quien más tiene y a las explotaciones más industrializadas, las que más contaminan. La apuesta por una mayor mercantilización alcanza al desarrollo rural, a la lucha contra el cambio climático e incluso a la inserción de las producciones agrarias en el mercado de futuros.
Cierre nuclear y empleo
La preparación previa y el desmantelamiento de una central nuclear se prolongan alrededor de una década, tiempo durante el que estas tareas dan empleo a muchas personas. Esto permite que las soluciones laborales para la plantilla de las centrales puedan preverse con tiempo, mientras que se preparan planes de reactivación para las comarcas afectadas.
Fracking
El agotamiento de los yacimientos convencionales de petróleo y gas, unido al aumento de la demanda, ha impulsado a las compañías energéticas a buscar nuevos yacimientos en zonas más inaccesibles o de difícil extracción. En este contexto, la fracturación hidráulica (‘fracking’) permitiría acceder al gas contenido en estratos de pizarra y atender la demanda de gas de las próximas décadas. Sin embargo, se ha convertido en un método de extracción muy controvertido ya que la experiencia en Estados Unidos demuestra que supone una seria amenaza para el agua, el aire y la salud de las personas.
Ecofeminismo para otro mundo posible
Hace más de tres décadas que el feminismo ha aceptado el desafío de reflexionar sobre la crisis ecológica desde sus claves propias. El resultado ha sido la aparición en escena del ecofeminismo. La autora defiende un ecofeminismo crítico, que reivindique la igualdad, contribuya a la autonomía de las mujeres y acepte con suma precaución los beneficios de la ciencia y la técnica, pero que también fomente la universalización de los valores de la ética del cuidado hacia los humanos, los animales y el resto de la Naturaleza.
Gasto militar en tiempos de crisis
El gasto militar es mucho más alto de lo que reflejan los presupuestos del Ministerio de Defensa, porque se camufla en muchas otras partidas, como las de I+D. A pesar de la crisis actual y de los recortes en partidas sociales, el gasto militar continúa siendo desmesurado. Sin ir más lejos, recientemente se han contratado y prorrogado carísimos sistemas de armas que, como reconocen en el Ministerio de Defensa, ni vamos a usar, ni tenemos dinero para pagarlos.
Aunque tiene licencia Creative Commons, os recuerdo que podéis suscribiros (es trimestral) o comprarla por 3€.
Nº 70
Entrevista a Annie Leonard, la autora de La historia de las cosas
Por su curiosidad innata de saber cómo fluyen los materiales en nuestra economía, Annie Leonard reflexiona en La historia de las cosas acerca de los impactos medioambientales de nuestro modelo de producción y de consumo. La escritora empezó a satisfacer su inquietud tras largos paseos hacia la universidad, donde estudió Ciencias Ambientales. De camino, se encontraba con una cantidad inmensa de desperdicios amontonados en las calles, mientras que, durante su regreso por la noche, toda esa montaña de deshechos había desparecido. Allí mismo, en las calles de Nueva York, la escritora empezó a rebuscar entre las interminables pilas de basura en busca de respuestas: a aquellos contenedores era donde iban a parar todos los bosques que, año tras año, desaparecían para dejar paso a los grandes centros comerciales.
Viajar perdiendo el Sur
Mucha gente cree que el turismo es una industria ‘sin chimeneas’, esto es, sin apenas impactos ambientales. Pero lo cierto es que la generalización y masificación de la actividad turística está provocando grandes problemas tanto de carácter ambiental como de afección social a las sociedades del Sur que reciben a los visitantes.
Reflexiones en torno al turismo de masas
Aunque mucha gente percibe el viaje turístico como expresión de la libertad individual, en realidad no pasa de ser un producto industrial de diversión de masas. Gracias al ilusionismo publicitario, el sector consigue invisibilizar la devastación ambiental de la mayoría de territorios afectados y disimular que las migraciones turísticas solo pueden ser disfrutadas por una minoría de la Humanidad.
Evolución de la superficie forestal en España 1987-2005
En el artículo se analiza como ha variado la superficie forestal en España entre 1987 y 2005 según los datos del proyecto Corine Land Cover. En resumen se puede decir que ha habido una pequeña reducción en superficie, pero una bastante mayor reducción de la madurez y resiliencia de los ecosistemas forestales.
Huertos comunitarios
Un futuro socialmente justo y sostenible implica una urgente regeneración urbana ecológica, y en este proceso la agricultura urbana debe jugar un papel estratégico. En el artículo se repasan las principales iniciativas de huertos comunitarios urbanos en el Estado español. Además, se realiza un recorrido histórico en otros lugares donde se iniciaron estas experiencias, muy útil para extraer conclusiones.
Tu basura vale un huevo
La Unión Europea ha reconocido en varias comunicaciones que una buena gestión de los residuos biodegradables proporcionaría beneficios ambientales, sociales y económicos. Se ahorrarían decenas de millones de euros y hasta 44 millones de toneladas de emisiones de CO2 equivalente. Al mismo tiempo se contribuiría a los objetivos de la UE en cuanto a energías renovables mediante el desarrollo de la digestión anaerobia. Por ejemplo, la Comisión Europea destaca que solamente en Reino Unido se tiran a la basura todos los años 19.000 millones de euros en restos de comida.
21 horas
El estudio ‘21 horas: Por qué una semana laboral más corta puede ayudarnos a prosperar en el siglo XXI’, que resume este artículo, argumenta que liberar tiempo del trabajo remunerado puede ayudar a vivir de forma mucho más sostenible y satisfactoria. Reducir la semana laboral para afrontar los retos del siglo XXI.
Biodiversidad agraria
La conservación de la biodiversidad presente en el planeta es una cuestión básica de la cual depende la supervivencia de la humanidad. La sensibilidad por la desaparición de animales como el oso panda o del tigre de Bengala ha crecido enormemente. Sin embargo no somos tan conscientes de otra situación de la que depende directamente nuestra alimentación: la pérdida de variedades agrícolas.
Nº 71
Evaluación de los Ecosistemas del Milenio de España
La Evaluación de los Ecosistemas del Milenio de España se imbrica dentro de la evaluación mundial promovida por Naciones Unidas. Constituye el primer análisis que se realiza sobre el estado y las tendencias de los servicios de los ecosistemas terrestres y acuáticos del Estado español y su contribución al bienestar de sus habitantes, proporcionando información robusta, validada científicamente y accesible.
Pincha sobre la imagen para ampliarla. Sacada de ecomilenio.es
Directrices para el control de predadores
El Ministerio de Medio Ambiente ha aprobado unas deficientes Directrices para el control de predadores. El documento olvida que el control de predadores es una medida excepcional, que hay que justificar convenientemente, y que los métodos empleados han de ser muy selectivos, garantizando el bienestar animal. Con su aprobación se homologan métodos de captura masivos y no selectivos.
Los bosques boreales
Los bosques boreales se concentran en torno al casquete septentrional del globo terráqueo y representan un 29% de la superficie mundial cubierta por bosques. Contribuyen de manera muy significativa a determinar el clima global de la tierra y el porcentaje de CO2 de la atmósfera y, como el resto de los bosques, tienen un valor incalculable como garantes de la biodiversidad. Además, constituyen el mayor depósito de carbono en forma orgánica viva en el planeta, almacenado principalmente en el suelo y la hojarasca.
La reforma de la Política Pesquera Común
La pesca en la Unión Europea se encuentra en una encrucijada. Mientras se abandona la pesca artesanal, se sobreexplotan los recursos pesqueros por una flota muy sobredimensionada y subvencionada. La reforma de la política pesquera en teoría pretende poner coto a estos problemas, pero hay muchas presiones para que continúe la misma forma de actuar que nos ha llevado a una situación cada vez más insostenible.
Reforma de la PAC: más mercado y menos agricultor@s
El 12 de octubre de 2011 la Comisión Europea presentó en Bruselas la propuesta para la nueva Política Agraria Común, que supone el 40% del presupuesto total de la UE y la gestión de todo su territorio no urbano. Los diferentes borradores han sido cada vez más descafeinados, hasta presentar una propuesta que continúa pagando más a quien más tiene y a las explotaciones más industrializadas, las que más contaminan. La apuesta por una mayor mercantilización alcanza al desarrollo rural, a la lucha contra el cambio climático e incluso a la inserción de las producciones agrarias en el mercado de futuros.
Cierre nuclear y empleo
La preparación previa y el desmantelamiento de una central nuclear se prolongan alrededor de una década, tiempo durante el que estas tareas dan empleo a muchas personas. Esto permite que las soluciones laborales para la plantilla de las centrales puedan preverse con tiempo, mientras que se preparan planes de reactivación para las comarcas afectadas.
Fracking
El agotamiento de los yacimientos convencionales de petróleo y gas, unido al aumento de la demanda, ha impulsado a las compañías energéticas a buscar nuevos yacimientos en zonas más inaccesibles o de difícil extracción. En este contexto, la fracturación hidráulica (‘fracking’) permitiría acceder al gas contenido en estratos de pizarra y atender la demanda de gas de las próximas décadas. Sin embargo, se ha convertido en un método de extracción muy controvertido ya que la experiencia en Estados Unidos demuestra que supone una seria amenaza para el agua, el aire y la salud de las personas.
Pincha sobre la imagen para ampliarla. Sacada de fracturahidraulicano.wordpress.com
Ecofeminismo para otro mundo posible
Hace más de tres décadas que el feminismo ha aceptado el desafío de reflexionar sobre la crisis ecológica desde sus claves propias. El resultado ha sido la aparición en escena del ecofeminismo. La autora defiende un ecofeminismo crítico, que reivindique la igualdad, contribuya a la autonomía de las mujeres y acepte con suma precaución los beneficios de la ciencia y la técnica, pero que también fomente la universalización de los valores de la ética del cuidado hacia los humanos, los animales y el resto de la Naturaleza.
Gasto militar en tiempos de crisis
El gasto militar es mucho más alto de lo que reflejan los presupuestos del Ministerio de Defensa, porque se camufla en muchas otras partidas, como las de I+D. A pesar de la crisis actual y de los recortes en partidas sociales, el gasto militar continúa siendo desmesurado. Sin ir más lejos, recientemente se han contratado y prorrogado carísimos sistemas de armas que, como reconocen en el Ministerio de Defensa, ni vamos a usar, ni tenemos dinero para pagarlos.
22 de diciembre de 2011
LAS 6 MENTIRAS MÁS TERRORÍFICAS CON LAS QUE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA NOS DA DE COMER
He aquí la traducción de un artículo que me llegó hace unas semanas y que me dejó bastante asombrada, aunque por otro lado tampoco me parece raro lo que cuenta : ) Está escrito de forma amena y humorística (dentro de lo que es posible en estas cosas).
Resulta que había empezado a traducirlo por mi cuenta, porque no lo encontré traducido al castellano : ), pero el otro día lo encontré por casualidad en la web Ecoportal, así que me he ahorrado trabajo : ) Solo me dio tiempo a traducir los 2 primeros.
Eso sí, he buscado información adicional sobre cada tema en castellano y la he incorporado al final, aunque en el artículo original en inglés vienen enlaces dentro del texto a artículos bien interesantes (pero también en inglés, claro :D).
Solo avisar que este artículo se refiere a prácticas de la industria estadounidense, y parece que por el momento algunas de esas prácticas no están permitidas en otros países, como los de la UE, pero supongo que conociendo sus métodos, será cuestión de tiempo... Por lo visto McDonalds es una de las empresas que usa celulosa en sus productos, pero en este caso no hay constancia de que esté permitido que lo hagan en la UE, pues el uso de celulosa artificial en alimentos, que yo sepa, no está permitido (de todas formas, en este caso concreto hay que recordar que la celulosa es un compuesto de la fibra alimentaria y está presente de forma natural en muchos alimentos, así que en sí misma no es mala, pero si este fuera el único problema que presenta esta práctica... : D).
Si hay una cosa en el mundo que la industria de la alimentación quiere evitar a toda costa es dejarnos algún control sobre lo que comemos. Verás, ellos tienen un almacén lleno de cosas que compraron mientras estaban borrachos y que necesitan quitarse de encima. Y no importa cuantas leyes de protección al consumidor se interpongan entre ellos y tú.
# 6. El ingrediente secreto: Madera
¿Sabes lo que es asombroso? Un periódico. O, para ser precisos, su ausencia. Internet y otros medios electrónicos casi han devorado los medios de comunicación clásicos impresos, poniendo la distribución de casi todos ellos en peligro. Oye, ¿te has preguntado qué hacen con todo ese exceso de pulpa de madera?
Y tú te preguntarás “¿qué demonios tiene esto que ver con los ingredientes de alimentos?" Entonces te miramos fijamente a los ojos, y luego lentamente llevamos nuestra mirada hacia el bagel (panecillo) a medio comer en tu mano. Oh, mierda...
El horror:
¿Qué hacen con toda la pulpa de celulosa de madera? Que la ocultan detrás de un nombre engañoso y hacen que te la comas, eso es lo que pasa.
Y todos lo están haciendo. ¿Jarabe para panqueques ‘Aunt Jemima’? Celulosa. ¿Bollitos Pillsbury Pastry? Celulosa. ¿Panecillos rellenos Kraft? ¿Lonchas de queso? ¿Cereales para el desayuno de Sara Lee? Celulosa, celulosa, maldita celulosa.
Resulta que la celulosa puede dar textura a los alimentos procesados, por lo que las compañías de alimentos lo han adoptado alegremente y lo utilizan como un sustituto de ingredientes tan innecesarios e inconvenientemente costosos como la harina y el aceite. Como esta celulosa un 30% más barata es comestible y no venenosa, la FDA (Food and Drug Administration, de EEUU) no tiene ningún interés en restringir su uso o, en su caso, la cantidad máxima que las empresas alimentarias pueden utilizar en un producto. Es así prácticamente en todas partes, ni siquiera los alimentos orgánicos se salvan*, después de todo, la celulosa solía ser madera, y por lo tanto pueden ser llamados orgánicos, por lo menos hasta cierto punto : )
Pero lo peor de la celulosa no es que está en todas partes. Lo peor es que no es comida. La celulosa es, a diferencia de lo que crees que estás comprando, totalmente indigerible por el ser humano, y no tiene ningún valor nutricional. Puedes literalmente conseguir más nutrientes lamiendo el envoltorio.
*La empresa estadounidense Organic Valley usa celulosa en polvo hecha de pulpa de madera en sus productos de queso rallado. La compañía preferiría no usar ingredientes sintéticos, pero la celulosa es suave, blanca y repele la humedad, lo que la convierte en la opción favorita frente a otras alternativas como el almidón de patata, afirma Tripp Hughes, director de marketing de producto de Organic Valley.
Aquí os dejo referenciados un par de artículos en castellano sobre el tema, algo más serios :-D:
-La Celulosa es utilizada por el sector de alimentos
-15 empresas de alimentos que te sirven ‘madera’
# 5. Zumo-zombie de Naranja
Rápido: di el nombre de la bebida más saludable que crees poder encontrar en la tienda más cercana. Posiblemente respondiste zumo de naranja, ¿no? Es lo que todo el mundo te hace beber cuando te pones malo. Demonios, esa mierda debe ser como medicina o algo así. Y las etiquetas hablan siempre de los beneficios sobre la salud, y los envases gritan "¡100% natural", "No a base de concentrado" y "sin azúcar añadido".
¿Y por qué no creérselo? Hacer un zumo es sencillo. Se cogen las naranjas, se exprimen y se pone el resultado en un envase, con o sin pulpa. Fin de la historia, comienzo de la delicia.
Pero ¿qué pasaría si te dijera que este zumo "recién exprimido" puede perfectamente tener un año de edad, y haber sido sometido a cosas que harían vomitar a Re-Animator?
El horror:
¿Te has preguntado alguna vez por qué cada brik de “natural”, “sano”, “100%”, “no a base de concentrado” zumo de naranja se las arregla para saber exactamente a lo mismo, pero muy ligeramente diferentes dependiendo de la marca, a pesar de que no contiene aditivo o conservante alguno?
El proceso comienza realmente con el exprimido de las naranjas, pero ese es el primer y normalmente último paso en el proceso. El zumo es inmediatamente sellado en gigantescos tanques de almacenamiento y todo el oxígeno es eliminado. Eso permite que el líquido se conserve sin corromperse hasta un año. Es por eso que pueden distribuirlo durante todo el año, incluso cuando no es temporada de naranjas.
Sólo hay un inconveniente para el proceso (desde el punto de vista de los fabricantes, claro): se elimina todo el sabor del líquido. Por lo tanto, ahora está atrapado en tinajas de lodo de fruta extremadamente antigua y acuosa que sabe a papel y poco más. ¿Qué puede hacer una pobre empresa gigante de bebidas? Bueno, vuelven a darle sabor a esta mierda con una mezcla cuidadosamente elaborada de productos químicos llamados “paquete de sabor”, que son fabricados por la misma empresa de fragancias que crea CK One y otros perfumes. Luego, embotellan el agua de papel aromatizado de naranja y te lo venden.
Y, gracias a una laguna en la reglamentación, a menudo ni siquiera se molestan en mencionar el paquete de productos químicos de sabor en la lista de ingredientes. ¿Escuchas ese gemido de la cocina? Es el ‘Minute Maid’ que compraste ayer. Sabe que lo sabes...
Algunos artículos en castellano:
-Industria: Mejorando el sabor del jugo de naranja
-La amarga verdad sobre el zumo de naranja
-La Impactante Verdad Sobre el Jugo de Naranja Recién Exprimido (lo interesante son los comentarios del Dr. Mercola)
Para leer el resto de mentiras puedes ver el artículo completo en Ecoportal. Y aquí algo de información similar que seguro os interesa.
Otras entradas relacionadas:
-Nutrición, salud, alimentos, normativa, comercios, etc.
-Llenando el estómago y algo más...
-Sobre los aditivos
-Cómo la comida moldea nuestras ciudades y nuestras vidas
-¿Cómo alimentar al mundo?
-Anato: de la pintura corporal amazónica a las palomitas
-Epigenética, ¿somos lo que comemos?
Resulta que había empezado a traducirlo por mi cuenta, porque no lo encontré traducido al castellano : ), pero el otro día lo encontré por casualidad en la web Ecoportal, así que me he ahorrado trabajo : ) Solo me dio tiempo a traducir los 2 primeros.
Eso sí, he buscado información adicional sobre cada tema en castellano y la he incorporado al final, aunque en el artículo original en inglés vienen enlaces dentro del texto a artículos bien interesantes (pero también en inglés, claro :D).
Solo avisar que este artículo se refiere a prácticas de la industria estadounidense, y parece que por el momento algunas de esas prácticas no están permitidas en otros países, como los de la UE, pero supongo que conociendo sus métodos, será cuestión de tiempo... Por lo visto McDonalds es una de las empresas que usa celulosa en sus productos, pero en este caso no hay constancia de que esté permitido que lo hagan en la UE, pues el uso de celulosa artificial en alimentos, que yo sepa, no está permitido (de todas formas, en este caso concreto hay que recordar que la celulosa es un compuesto de la fibra alimentaria y está presente de forma natural en muchos alimentos, así que en sí misma no es mala, pero si este fuera el único problema que presenta esta práctica... : D).
Si hay una cosa en el mundo que la industria de la alimentación quiere evitar a toda costa es dejarnos algún control sobre lo que comemos. Verás, ellos tienen un almacén lleno de cosas que compraron mientras estaban borrachos y que necesitan quitarse de encima. Y no importa cuantas leyes de protección al consumidor se interpongan entre ellos y tú.
# 6. El ingrediente secreto: Madera
¿Sabes lo que es asombroso? Un periódico. O, para ser precisos, su ausencia. Internet y otros medios electrónicos casi han devorado los medios de comunicación clásicos impresos, poniendo la distribución de casi todos ellos en peligro. Oye, ¿te has preguntado qué hacen con todo ese exceso de pulpa de madera?
Y tú te preguntarás “¿qué demonios tiene esto que ver con los ingredientes de alimentos?" Entonces te miramos fijamente a los ojos, y luego lentamente llevamos nuestra mirada hacia el bagel (panecillo) a medio comer en tu mano. Oh, mierda...
El horror:
¿Qué hacen con toda la pulpa de celulosa de madera? Que la ocultan detrás de un nombre engañoso y hacen que te la comas, eso es lo que pasa.
Y todos lo están haciendo. ¿Jarabe para panqueques ‘Aunt Jemima’? Celulosa. ¿Bollitos Pillsbury Pastry? Celulosa. ¿Panecillos rellenos Kraft? ¿Lonchas de queso? ¿Cereales para el desayuno de Sara Lee? Celulosa, celulosa, maldita celulosa.
Resulta que la celulosa puede dar textura a los alimentos procesados, por lo que las compañías de alimentos lo han adoptado alegremente y lo utilizan como un sustituto de ingredientes tan innecesarios e inconvenientemente costosos como la harina y el aceite. Como esta celulosa un 30% más barata es comestible y no venenosa, la FDA (Food and Drug Administration, de EEUU) no tiene ningún interés en restringir su uso o, en su caso, la cantidad máxima que las empresas alimentarias pueden utilizar en un producto. Es así prácticamente en todas partes, ni siquiera los alimentos orgánicos se salvan*, después de todo, la celulosa solía ser madera, y por lo tanto pueden ser llamados orgánicos, por lo menos hasta cierto punto : )
Pero lo peor de la celulosa no es que está en todas partes. Lo peor es que no es comida. La celulosa es, a diferencia de lo que crees que estás comprando, totalmente indigerible por el ser humano, y no tiene ningún valor nutricional. Puedes literalmente conseguir más nutrientes lamiendo el envoltorio.
*La empresa estadounidense Organic Valley usa celulosa en polvo hecha de pulpa de madera en sus productos de queso rallado. La compañía preferiría no usar ingredientes sintéticos, pero la celulosa es suave, blanca y repele la humedad, lo que la convierte en la opción favorita frente a otras alternativas como el almidón de patata, afirma Tripp Hughes, director de marketing de producto de Organic Valley.
Aquí os dejo referenciados un par de artículos en castellano sobre el tema, algo más serios :-D:
-La Celulosa es utilizada por el sector de alimentos
-15 empresas de alimentos que te sirven ‘madera’
# 5. Zumo-zombie de Naranja
Rápido: di el nombre de la bebida más saludable que crees poder encontrar en la tienda más cercana. Posiblemente respondiste zumo de naranja, ¿no? Es lo que todo el mundo te hace beber cuando te pones malo. Demonios, esa mierda debe ser como medicina o algo así. Y las etiquetas hablan siempre de los beneficios sobre la salud, y los envases gritan "¡100% natural", "No a base de concentrado" y "sin azúcar añadido".
¿Y por qué no creérselo? Hacer un zumo es sencillo. Se cogen las naranjas, se exprimen y se pone el resultado en un envase, con o sin pulpa. Fin de la historia, comienzo de la delicia.
Pero ¿qué pasaría si te dijera que este zumo "recién exprimido" puede perfectamente tener un año de edad, y haber sido sometido a cosas que harían vomitar a Re-Animator?
El horror:
¿Te has preguntado alguna vez por qué cada brik de “natural”, “sano”, “100%”, “no a base de concentrado” zumo de naranja se las arregla para saber exactamente a lo mismo, pero muy ligeramente diferentes dependiendo de la marca, a pesar de que no contiene aditivo o conservante alguno?
El proceso comienza realmente con el exprimido de las naranjas, pero ese es el primer y normalmente último paso en el proceso. El zumo es inmediatamente sellado en gigantescos tanques de almacenamiento y todo el oxígeno es eliminado. Eso permite que el líquido se conserve sin corromperse hasta un año. Es por eso que pueden distribuirlo durante todo el año, incluso cuando no es temporada de naranjas.
Sólo hay un inconveniente para el proceso (desde el punto de vista de los fabricantes, claro): se elimina todo el sabor del líquido. Por lo tanto, ahora está atrapado en tinajas de lodo de fruta extremadamente antigua y acuosa que sabe a papel y poco más. ¿Qué puede hacer una pobre empresa gigante de bebidas? Bueno, vuelven a darle sabor a esta mierda con una mezcla cuidadosamente elaborada de productos químicos llamados “paquete de sabor”, que son fabricados por la misma empresa de fragancias que crea CK One y otros perfumes. Luego, embotellan el agua de papel aromatizado de naranja y te lo venden.
Y, gracias a una laguna en la reglamentación, a menudo ni siquiera se molestan en mencionar el paquete de productos químicos de sabor en la lista de ingredientes. ¿Escuchas ese gemido de la cocina? Es el ‘Minute Maid’ que compraste ayer. Sabe que lo sabes...
Algunos artículos en castellano:
-Industria: Mejorando el sabor del jugo de naranja
-La amarga verdad sobre el zumo de naranja
-La Impactante Verdad Sobre el Jugo de Naranja Recién Exprimido (lo interesante son los comentarios del Dr. Mercola)
Para leer el resto de mentiras puedes ver el artículo completo en Ecoportal. Y aquí algo de información similar que seguro os interesa.
Otras entradas relacionadas:
-Nutrición, salud, alimentos, normativa, comercios, etc.
-Llenando el estómago y algo más...
-Sobre los aditivos
-Cómo la comida moldea nuestras ciudades y nuestras vidas
-¿Cómo alimentar al mundo?
-Anato: de la pintura corporal amazónica a las palomitas
-Epigenética, ¿somos lo que comemos?
15 de diciembre de 2011
¡COMPRAD, COMPRAD, MALDITOS!
El martes estuve en La Casa Encendida (Madrid), en la ponencia que dió Mateo Aguado dentro del ciclo 'Vida buena en un planeta finito', y además de parecerme muy completa e interesante, puso un vídeo que no había visto antes y que he querido compartir con vosotr@s aquí : )
Os copio toda la descripción que aparece en el mismo, ya que contiene mucha información útil.
Gran parodia sobre los productos y servicios que explotan la palabra "sostenibilidad" de modo incorrecto o mal entendido.
Creemos que es muy importante esforzarse para que el público general comprenda bien el problema de los límites del crecimiento en el uso de recursos naturales por parte de la civilización moderna dominante, ya que el sistema económico suele acabar fagocitando todo tipo de etiquetas bienintencionadas en origen, y pervierte su uso y sentido para ponerlo al servicio de los beneficios económicos.
Aquellos que no entiendan el "por qué ser tan sarcástico" con el consumismo verde y con la mercantilización y uso inadecuado del concepto de sostenibilidad, probablemente no entienden bien la situación que viviremos en las décadas venideras. Un posible guión a seguir, en la red y en español, para entender las generalidades de los diversos aspectos a tener en cuenta al hablar de sostenibilidad podría ser el siguiente:
1) Ver "Aritmética, Población y Energía", de Gabriel Tobar, disponible en Google Video. 52 minutos. Vídeo casero muy didáctico, adaptado de una charla académica del Dr. Albert Bartlett; es muy importante prestar atención a todo hasta el apoteósico final.
2) Leer el resumen sobre la crisis energética que se avecina redactado por la Asociación para el Estudio de los Recursos Energéticos (AEREN).
3) Ver los distintos vídeos de la serie "The Story of Stuff" (La Historia de las Cosas).
4) Ver esta entrevista a Serge Latouche.
5) Leer la entrada "1ª visita" del blog de decrecimiento en blogspot, en que se hace una lúcida disección de un anuncio de Acciona.
6) Ver el documental "Money as Debt" (El dinero es Deuda), 47 minutos, doblado al español.
Y desde aquí procédase según dicten la intuición y el gusto personal.
El tipo de crítica que se hace en este vídeo se puede encontrar a menudo en el blog "Ni nuclear ni otras, gracias" de Gabriel Tobar. Precisamente el día en que subimos este vídeo tiene una entrada muy acorde con el tema del eco-consumismo.
Otros autores a escuchar (libros, artículos periodísticos, ensayos, y entrevistas disponibles en la red), serían por ejemplo Richard Heinberg, Derrick Jensen, Vincent Cheynet, Paul Ariès, Mariano Marzo, y los artículos de Pedro Pietro en el website de AEREN.
Otras entradas relacionadas:
- Consumo y comercio justo
- El espíritu sostenible
- Cómo alimentar al mundo
- Un mundo de bajo consumo
- La comida y tú
Os copio toda la descripción que aparece en el mismo, ya que contiene mucha información útil.
Gran parodia sobre los productos y servicios que explotan la palabra "sostenibilidad" de modo incorrecto o mal entendido.
Creemos que es muy importante esforzarse para que el público general comprenda bien el problema de los límites del crecimiento en el uso de recursos naturales por parte de la civilización moderna dominante, ya que el sistema económico suele acabar fagocitando todo tipo de etiquetas bienintencionadas en origen, y pervierte su uso y sentido para ponerlo al servicio de los beneficios económicos.
Aquellos que no entiendan el "por qué ser tan sarcástico" con el consumismo verde y con la mercantilización y uso inadecuado del concepto de sostenibilidad, probablemente no entienden bien la situación que viviremos en las décadas venideras. Un posible guión a seguir, en la red y en español, para entender las generalidades de los diversos aspectos a tener en cuenta al hablar de sostenibilidad podría ser el siguiente:
1) Ver "Aritmética, Población y Energía", de Gabriel Tobar, disponible en Google Video. 52 minutos. Vídeo casero muy didáctico, adaptado de una charla académica del Dr. Albert Bartlett; es muy importante prestar atención a todo hasta el apoteósico final.
2) Leer el resumen sobre la crisis energética que se avecina redactado por la Asociación para el Estudio de los Recursos Energéticos (AEREN).
3) Ver los distintos vídeos de la serie "The Story of Stuff" (La Historia de las Cosas).
4) Ver esta entrevista a Serge Latouche.
5) Leer la entrada "1ª visita" del blog de decrecimiento en blogspot, en que se hace una lúcida disección de un anuncio de Acciona.
6) Ver el documental "Money as Debt" (El dinero es Deuda), 47 minutos, doblado al español.
Y desde aquí procédase según dicten la intuición y el gusto personal.
El tipo de crítica que se hace en este vídeo se puede encontrar a menudo en el blog "Ni nuclear ni otras, gracias" de Gabriel Tobar. Precisamente el día en que subimos este vídeo tiene una entrada muy acorde con el tema del eco-consumismo.
Otros autores a escuchar (libros, artículos periodísticos, ensayos, y entrevistas disponibles en la red), serían por ejemplo Richard Heinberg, Derrick Jensen, Vincent Cheynet, Paul Ariès, Mariano Marzo, y los artículos de Pedro Pietro en el website de AEREN.
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14 de diciembre de 2011
XXVII CUMBRE SOBRE CAMBIO CLIMÁTICO
He aquí un pequeño recopilatorio de noticias relacionadas con la recién terminada 17ª Conferencia de las Partes (COP 17) de Naciones Unidas sobre Cambio Climático, que se celebró en Durban (Sudáfrica) del 28 de noviembre al 10 de diciembre.
Más capitalismo verde: un balance de la Cumbre del clima en Durban
(Por Josep Maria Antentas y Esther Vivas)
Se salva a los mercados y no al clima. Así podríamos resumir lo que constata la recién terminada COP 17 en Durban. La rápida respuesta que gobiernos e instituciones internacionales dieron al estallido de la crisis económica en 2008 rescatando bancos privados con dinero público contrasta con el inmovilismo frente al cambio climático. Aunque esto no nos debería de sorprender. Tanto en un caso como en otro ganan los mismos: los mercados y sus gobiernos cómplices.
“Existe un Occupy the Climate”
Entrevista a Patrick Bond, director del Centro para la Sociedad Civil de la Universidad Kwazulu-Natal de Durban.
La creación de una renta básica como salida a la lógica de crecimiento que causa el cambio climático es la principal propuesta de este activista por el clima y profesor universitario sudafricano.
La Unión Europea engaña con su postura en Durban
Muchos movimientos y organizaciones sociales presentes en Durban, como la Alianza Panafricana por la Justicia Climática, rechazan la propuesta de la UE y otros países de un “nuevo mandato” tildándolo de “gran escapada” e “inacción criminal”.
Durban se convierte en la feria global del CO2
(Por Tom Kucharz)
La 17ª Cumbre de Naciones Unidas sobre Cambio Climático ha supuesto un retroceso respecto a compromisos adquiridos contra el calentamiento global (Bali 2007).
Canadá abandona Kioto para explotar su petróleo
Canadá se ha convertido en el primer país que se retira del Protocolo de Kioto tras su ratificación, un día después del fin de la cumbre de Durban, ante la imposibilidad de cumplir con sus compromisos y mantener el desarrollo de sus yacimientos petrolíferos.
¿Oyes los ecos por la justicia climática en la Cumbre de Durban?
Los ecos por la justicia climática de la sociedad civil se están haciendo oír por un acuerdo justo en esta cumbre del clima. ¿Quieres unir tu voz?
"Un Menú de Durban" para luchar contra el cambio climático
En www.veteacostumbrando.org, InspirAction presenta un “Menú para Durban” con el que convencer a los líderes mundiales de que deben hacer frente al cambio climático. Porque si sigue avanzando, el menor de nuestros problemas será alimentarnos de insectos.
Más capitalismo verde: un balance de la Cumbre del clima en Durban
(Por Josep Maria Antentas y Esther Vivas)
Se salva a los mercados y no al clima. Así podríamos resumir lo que constata la recién terminada COP 17 en Durban. La rápida respuesta que gobiernos e instituciones internacionales dieron al estallido de la crisis económica en 2008 rescatando bancos privados con dinero público contrasta con el inmovilismo frente al cambio climático. Aunque esto no nos debería de sorprender. Tanto en un caso como en otro ganan los mismos: los mercados y sus gobiernos cómplices.
“Existe un Occupy the Climate”
Entrevista a Patrick Bond, director del Centro para la Sociedad Civil de la Universidad Kwazulu-Natal de Durban.
La creación de una renta básica como salida a la lógica de crecimiento que causa el cambio climático es la principal propuesta de este activista por el clima y profesor universitario sudafricano.
La Unión Europea engaña con su postura en Durban
Muchos movimientos y organizaciones sociales presentes en Durban, como la Alianza Panafricana por la Justicia Climática, rechazan la propuesta de la UE y otros países de un “nuevo mandato” tildándolo de “gran escapada” e “inacción criminal”.
Durban se convierte en la feria global del CO2
(Por Tom Kucharz)
La 17ª Cumbre de Naciones Unidas sobre Cambio Climático ha supuesto un retroceso respecto a compromisos adquiridos contra el calentamiento global (Bali 2007).
Canadá abandona Kioto para explotar su petróleo
Canadá se ha convertido en el primer país que se retira del Protocolo de Kioto tras su ratificación, un día después del fin de la cumbre de Durban, ante la imposibilidad de cumplir con sus compromisos y mantener el desarrollo de sus yacimientos petrolíferos.
¿Oyes los ecos por la justicia climática en la Cumbre de Durban?
Los ecos por la justicia climática de la sociedad civil se están haciendo oír por un acuerdo justo en esta cumbre del clima. ¿Quieres unir tu voz?
"Un Menú de Durban" para luchar contra el cambio climático
En www.veteacostumbrando.org, InspirAction presenta un “Menú para Durban” con el que convencer a los líderes mundiales de que deben hacer frente al cambio climático. Porque si sigue avanzando, el menor de nuestros problemas será alimentarnos de insectos.
LA JABONERA CLANDESTINA
Aquí os dejo la presentación de este nuevo proyecto de cosmética y limpieza natural:
Somos un grupo de personas que hemos decidido juntarnos para fabricar productos de aseo, limpieza y cosmetica naturales.
La fabricacion, distribucion y venta es colectiva, autogestionada y local evitando así intermediarios, transporte a largas distancias y haciendo más fácil la comunicación y confianza.
Usamos procedimientos caseros en la elaboracion de todos los productos y tratamos de que sean lo más sanos posible tanto para el cuerpo como para el ecosistema. Muchas de las plantas que utilizamos han sido cosechadas y recolectadas por nosotras mismas.
Las recetas que utilizamos acualmente son las que usamos nosotras mismas y conocemos, la idea es ir evolucionando hacia ingredientes lo más locales, socialmente justos y ecológicos que sea posible, por eso, tal como ponemos en el catálogo, aceptamos peticiones y sugerencias : ) Creemos en la propiedad intelectual colectiva, por lo que estamos encantados de intercambiar libremente nuestras recetas con las vuestras.
Las plantas que usamos son de cosecha propia (ecológicas no certificadas), recogidas del monte en zonas de montaña poco agredidas (aunque no quedan muchas), nunca cerca de carreteras o cultivos por posible contaminación de agrotóxicos.
Podéis ver los ingredientes en nuestro catálogo. y visitar nuestro blog jaboneraclandestina.blogspot.com.es
En cuanto a los envases, la idea es reutilizarlos lo más posible, así que los iremos recogiendo al acabarse siempre que sea posible.
Los productos que necesitan reposo los hacemos continuamente para tener siempre, y esperamos no fallar. Aun así, si es posible, en el caso de los jabones estaría bien que se pidieran con antelación. Los que no necesitan reposo, como ungüentos, pasta de dientes... los haremos nada más recibir el pedido para que no pierdan sus propiedades y texturas.
En principio, vendemos tanto a grupos de consumo como a particulares. Nos desplazamos en bicicleta, así que si fuera demasiado lejos quiza estaría bien un pedido mínimo, que se hablaría en su caso, o quedar en un lugar intermedio.
Cualquier sugerencia o valoracion será bien recibida. Para realizar pedidos escribir a jaboneraclandestina@riseup.net. Repartimos en Madrid.
Somos un grupo de personas que hemos decidido juntarnos para fabricar productos de aseo, limpieza y cosmetica naturales.
La fabricacion, distribucion y venta es colectiva, autogestionada y local evitando así intermediarios, transporte a largas distancias y haciendo más fácil la comunicación y confianza.
Usamos procedimientos caseros en la elaboracion de todos los productos y tratamos de que sean lo más sanos posible tanto para el cuerpo como para el ecosistema. Muchas de las plantas que utilizamos han sido cosechadas y recolectadas por nosotras mismas.
Las recetas que utilizamos acualmente son las que usamos nosotras mismas y conocemos, la idea es ir evolucionando hacia ingredientes lo más locales, socialmente justos y ecológicos que sea posible, por eso, tal como ponemos en el catálogo, aceptamos peticiones y sugerencias : ) Creemos en la propiedad intelectual colectiva, por lo que estamos encantados de intercambiar libremente nuestras recetas con las vuestras.
Las plantas que usamos son de cosecha propia (ecológicas no certificadas), recogidas del monte en zonas de montaña poco agredidas (aunque no quedan muchas), nunca cerca de carreteras o cultivos por posible contaminación de agrotóxicos.
Podéis ver los ingredientes en nuestro catálogo. y visitar nuestro blog jaboneraclandestina.blogspot.com.es
En cuanto a los envases, la idea es reutilizarlos lo más posible, así que los iremos recogiendo al acabarse siempre que sea posible.
Los productos que necesitan reposo los hacemos continuamente para tener siempre, y esperamos no fallar. Aun así, si es posible, en el caso de los jabones estaría bien que se pidieran con antelación. Los que no necesitan reposo, como ungüentos, pasta de dientes... los haremos nada más recibir el pedido para que no pierdan sus propiedades y texturas.
En principio, vendemos tanto a grupos de consumo como a particulares. Nos desplazamos en bicicleta, así que si fuera demasiado lejos quiza estaría bien un pedido mínimo, que se hablaría en su caso, o quedar en un lugar intermedio.
Cualquier sugerencia o valoracion será bien recibida. Para realizar pedidos escribir a jaboneraclandestina@riseup.net. Repartimos en Madrid.
13 de diciembre de 2011
LA COMIDA Y TÚ
Durante algunos años fui socia de Intermon, hasta que depsués de asistir a un acto en el que vi cómo Coca-cola participaba como patrocinadora*, me sentí un poco estafada : ) Además luego encontré información de otros casos de empresas nada solidarias con las que habían colaborado en otras ocasiones, así que decidí darme de baja**.
Aún así, es innegable que hacen una gran labor empoderando al campesinado y la gente en general en comunidades pobres y marginadas de muchos países, por eso de vez en cuando me he hecho eco de alguna de sus campañas.
Ahora os dejo aquí este estupendo vídeo, de una historia animada que hace un viaje por el sistema alimentario y luego examina la transformación que ya está en camino para traer el cambio. Te aporta a nivel individual y te invita a ser parte del movimiento para hacer crecer un futuro mejor.
*Recordemos la campaña "Juntos por Africa- Demos el mejor fin a la peseta" y Coca-Cola. Si buscas en internet "intermon + cocacola" encontrarás mucha información al respecto.
**El caso de la hotelera Sol Meliá (puedes buscar más información en internet), además de una línea de comercialización de sus productos de comercio justo algo cuestionable (en grandes superficies como Carrefour o participando en el cuestionable sello de comercio justo FLO), sin olvidar que cuentan con la colboración de empresas como bancos y cajas de ahorro y otras grandes superficies.
Interesante también este texto sobre "el escándalo del complot de Intermón Oxfam contra Intervida".
Otras entradas relacionadas:
- ¡Comprad, comprad, malditos!
- Consumo y comercio justo
- El espíritu sostenible
- Cómo alimentar al mundo
- Un mundo de bajo consumo
Aún así, es innegable que hacen una gran labor empoderando al campesinado y la gente en general en comunidades pobres y marginadas de muchos países, por eso de vez en cuando me he hecho eco de alguna de sus campañas.
Ahora os dejo aquí este estupendo vídeo, de una historia animada que hace un viaje por el sistema alimentario y luego examina la transformación que ya está en camino para traer el cambio. Te aporta a nivel individual y te invita a ser parte del movimiento para hacer crecer un futuro mejor.
*Recordemos la campaña "Juntos por Africa- Demos el mejor fin a la peseta" y Coca-Cola. Si buscas en internet "intermon + cocacola" encontrarás mucha información al respecto.
**El caso de la hotelera Sol Meliá (puedes buscar más información en internet), además de una línea de comercialización de sus productos de comercio justo algo cuestionable (en grandes superficies como Carrefour o participando en el cuestionable sello de comercio justo FLO), sin olvidar que cuentan con la colboración de empresas como bancos y cajas de ahorro y otras grandes superficies.
Interesante también este texto sobre "el escándalo del complot de Intermón Oxfam contra Intervida".
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- Un mundo de bajo consumo
12 de diciembre de 2011
CONVOCATORIAS
Del 14 al 20 de diciembre. Bilbao
4CITIES4DEV
Bilbao es una de las ciudades europeas que participa en el proyecto de cooperación al desarrollo “4cities4development” de la Comisión Europea. El proyecto conlleva la organización de acciones de sensibilización en la Feria Algusto y en la Alhóndiga Bilbao (Plaza Arriquibar 4), en la que habrá actividades para niñ@s, como exposición de paneles fotográficos, mesa de experiencia sensorial, cultivo de productos típicos, talleres, juegos, cuenta cuentos y charlas sobre alimentación.
Del 15 de diciembre al 14 de enero. Moralzarzal (Madrid)
JORNADAS DE CONSUMO ALTERNATIVO
Desde la Casa de la Juventud de Moralzarzal vamos a organizar unas jornadas de consumo en el periodo pre y pos navidad y continuaremos la semana de después de reyes para concienciar sobre alternativas al derroche consumista de estas épocas. Para la presentación de las jornadas el día 15, vamos a contar con gente de grupos ecologistas, grupos de consumo, gente del BAH, gente que trabaja con el comercio justo, etc. El resto de días habrá proyecciones, talleres, charlas, acciones colectivas, una exposición sobre el consumo, mercadillo de trueque, tienda gratis, venta de productos y mucho más. Programa completo y más info en el link del título.
17 de diciembre. Madrid
CUANDO LA TIERRA LLORA
Ingeniería Sin Fronteras Madrid se pone en marcha y comienza su proyecto con una actividad de denuncia sobre un tema de rabiosa actualidad: la minería, su relación con las violaciones de derechos humanos, el impacto ambiental que causan y el poder de las grandes transnacionales del sector. La jornada comenzará a las 12h con la inauguración de la exposición "Derechos Humanos vulnerados por la mega minería: El caso de Cajamarca, Perú". Continuará a las 17h con la proyección del documental “Cuando la Tierra Llora. Operación Diablo”, y terminará a las 18h con la mesa redonda "Impactos políticos, sociales y medioambientales causados por la minería tanto en Latinoamérica como en España". Organizaciones presentes en la mesa redonda: GRUFIDES, ISF, SOS Laciana. En el CS La Tabacalera (Embajadores 53).
21 de diciembre. Murcia
MANIFESTACIÓN HUELGA DE CONSUMO
No queremos vivir para producir, producir para consumir y consumir hasta morir.
-Por un nuevo modelo social y productivo sostenible que beneficie a las personas y no al capital
-Contra los recortes sociales
-Por unos servicios públicos Universales, Gratuitos y de Calidad
-Por el reparto del trabajo y la riqueza
En el jardín de Floridablanca a las 19h. Convocan: Ecologistas en Acción de la Región Murciana, CGT, Sterm Intersindical y Alternativa Antimilitarista MOC.
Otras convocatorias aún vigentes:
-Publicadas el 4 de diciembre
-23 de noviembre
-8 de noviembre
-4 de noviembre
-27 de octubre
4CITIES4DEV
Bilbao es una de las ciudades europeas que participa en el proyecto de cooperación al desarrollo “4cities4development” de la Comisión Europea. El proyecto conlleva la organización de acciones de sensibilización en la Feria Algusto y en la Alhóndiga Bilbao (Plaza Arriquibar 4), en la que habrá actividades para niñ@s, como exposición de paneles fotográficos, mesa de experiencia sensorial, cultivo de productos típicos, talleres, juegos, cuenta cuentos y charlas sobre alimentación.
Pincha sobre la imágen para ampliar
Del 15 de diciembre al 14 de enero. Moralzarzal (Madrid)
JORNADAS DE CONSUMO ALTERNATIVO
Desde la Casa de la Juventud de Moralzarzal vamos a organizar unas jornadas de consumo en el periodo pre y pos navidad y continuaremos la semana de después de reyes para concienciar sobre alternativas al derroche consumista de estas épocas. Para la presentación de las jornadas el día 15, vamos a contar con gente de grupos ecologistas, grupos de consumo, gente del BAH, gente que trabaja con el comercio justo, etc. El resto de días habrá proyecciones, talleres, charlas, acciones colectivas, una exposición sobre el consumo, mercadillo de trueque, tienda gratis, venta de productos y mucho más. Programa completo y más info en el link del título.
17 de diciembre. Madrid
CUANDO LA TIERRA LLORA
Ingeniería Sin Fronteras Madrid se pone en marcha y comienza su proyecto con una actividad de denuncia sobre un tema de rabiosa actualidad: la minería, su relación con las violaciones de derechos humanos, el impacto ambiental que causan y el poder de las grandes transnacionales del sector. La jornada comenzará a las 12h con la inauguración de la exposición "Derechos Humanos vulnerados por la mega minería: El caso de Cajamarca, Perú". Continuará a las 17h con la proyección del documental “Cuando la Tierra Llora. Operación Diablo”, y terminará a las 18h con la mesa redonda "Impactos políticos, sociales y medioambientales causados por la minería tanto en Latinoamérica como en España". Organizaciones presentes en la mesa redonda: GRUFIDES, ISF, SOS Laciana. En el CS La Tabacalera (Embajadores 53).
21 de diciembre. Murcia
MANIFESTACIÓN HUELGA DE CONSUMO
No queremos vivir para producir, producir para consumir y consumir hasta morir.
-Por un nuevo modelo social y productivo sostenible que beneficie a las personas y no al capital
-Contra los recortes sociales
-Por unos servicios públicos Universales, Gratuitos y de Calidad
-Por el reparto del trabajo y la riqueza
En el jardín de Floridablanca a las 19h. Convocan: Ecologistas en Acción de la Región Murciana, CGT, Sterm Intersindical y Alternativa Antimilitarista MOC.
Otras convocatorias aún vigentes:
-Publicadas el 4 de diciembre
-23 de noviembre
-8 de noviembre
-4 de noviembre
-27 de octubre
COSECHANDO SUBVENCIONES
He aquí el vídeo completo del programa "Cosechando subvenciones":
A raiz de las polémicas declaraciones de Duran i Lleida en las que acusaba a los trabajadores del campo andaluz de vivir del subsidio agrario, Jordi Évole toma el pulso en Andalucía a la situación de jornaleros y terratenientes.
La casa de Alba recibe anualmente tres millones de euros de la Unión Europea por sus tierras ¿A qué se destina ese dinero? ¿Se invierte en el campo? ¿Ayuda a crear empleo y riqueza? Cayetano Martínez de Hirujo, hijo de la duquesa de Alba, contesta a estas preguntas y a muchas más en una entrevista en el programa 'Salvados', junto con jornaleros andaluces, el portavoz del Sindicato de Obreros del Campo (SOC-SAT) y otras personas implicadas.
En la web del SAT también se puede ver el reportje "La otra herencia de la Duquesa de Alba", del programa 'Equipo de Investigación', que saca al descubierto todos los negocios inmobiliarios de los Alba y muestra cuál es su patrimonio, su secreto mejor guardado.
A raiz de las polémicas declaraciones de Duran i Lleida en las que acusaba a los trabajadores del campo andaluz de vivir del subsidio agrario, Jordi Évole toma el pulso en Andalucía a la situación de jornaleros y terratenientes.
La casa de Alba recibe anualmente tres millones de euros de la Unión Europea por sus tierras ¿A qué se destina ese dinero? ¿Se invierte en el campo? ¿Ayuda a crear empleo y riqueza? Cayetano Martínez de Hirujo, hijo de la duquesa de Alba, contesta a estas preguntas y a muchas más en una entrevista en el programa 'Salvados', junto con jornaleros andaluces, el portavoz del Sindicato de Obreros del Campo (SOC-SAT) y otras personas implicadas.
En la web del SAT también se puede ver el reportje "La otra herencia de la Duquesa de Alba", del programa 'Equipo de Investigación', que saca al descubierto todos los negocios inmobiliarios de los Alba y muestra cuál es su patrimonio, su secreto mejor guardado.
10 de diciembre de 2011
LIBROS: RECOMENDAMOS...
Ya sabéis que estos nuevos títulos se sumarán a la lista que hay siempre disponible en este blog y que crece poco a poco.
- Recetas con historia (Ed. Ariel)
Por Ángeles Díaz Simón
¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué ingredientes integraban una sopa griega? ¿En qué consistía el garum romano? ¿Qué tenía de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Qué secretos culinarios descubrieron los conquistadores en América?
Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda una novedad para nuestros paladares. De esta manera, entraremos en las cocinas de las grandes civilizaciones de la historia, y sabremos qué alimentos acompañaban en sus viajes a una princesa de la antigua Mesopotamia, en qué lugar aparecieron las primeras recetas o hasta qué punto han sido importantes los ríos en el desarrollo de la gastronomía. Aspectos que nos permiten conocer momentos memorables y deliciosas anécdotas del arte de la cocina.
Un libro para cocinar los sabores de la historia. Una manera original de descubrir el antiguo placer de la gastronomía.
- Despilfarro (Alianza Editorial)
Por Tristram Stuart
¿Verdaderamente tiene el mundo un problema alimentario? Los países ricos desechan hasta la mitad de sus recursos alimentarios, mientras que, en los países en desarrollo, las pérdidas se deben a la carencia de infraestructuras básicas: el problema no es la falta de alimentos, sino todo lo contrario, su despilfarro. Investigación objetiva y exploración personal, este libro aborda todos los aspectos de una de las cuestiones sociales y medioambientales más acuciantes, y muestra cómo la forma en que vivimos ha generado una crisis global de alimentos y qué podemos hacer para remediarla. Desde Yorkshire hasta China, desde Pakistán hasta Japón, Stuart nos presenta a criadores de cerdos, cultivadores de patatas, freegans, directores de la industria… y, junto a los ejemplos más escandalosos de derroche, soluciones sencillas y alentadoras.
Entrevista al autor
- La vida nocturna de los árboles (Ed. Factoría K de libros)
En el Año Internacional de los Bosques, llega a nuestras librerías esta joya en formato álbum ilustrado.
Abrir el libro supone ya un disfrute para la vista y para el tacto: sobre unas páginas de un un grueso papel que sugiere la corteza del árbol, en un impactante negro mate, surgen imágenes muy luminosas y recargadas de diferentes árboles realizados con minucioso trazo. A partir de una leyenda hindú, este libro especial presenta 16 representaciones de árboles sagrados de la cultura india, acompañados de textos poéticos que hacen referencia a una rica mitología en la que los árboles son el centro de la vida.
Este homenaje a la naturaleza a base de tinta hecha a mano y papel negro, es obra de los tres pintores actuales más prestigiosos de la tribu Gond. Pertenecen a la misma tradición, comparten el mismo universo mítico e idéntico concepto del arte popular, pero cada uno se caracteriza por un estilo propio y una personalidad creativa particular.
- La poesía de los árboles (Ed. Castilla Tradicional)
Por Ignacio Abella
Del autor de libros como "La magia de los árboles", llega este título esencial para los amantes de la naturaleza. Una antología universal de los poemas dedicados a los árboles y los bosques, en este año en el que se celebra el Año Internacional de los Bosques.
Se trata de una obra que trata de recoger algunos de los poemas más inspirados de la literatura universal, que tienen como motivo central el árbol o el bosque. La selección está hecha al margen de toda ideología y ha primado, sobre todos los demás criterios, el poético, ya sea por la descarnada desnudez de la belleza, por la trascendencia o la profundidad filosófica, por el ritmo o el contenido.
- La razón del campo (Ed. Diputación Provincial de Málaga)
Por John Berger
Una selección de poemas que son una retrospectiva sobre la vida del campesinado europeo extraídos básicamente de las novelas de Berger. El poemario en su conjunto se siente acompañado por los dibujos que fueron creados en colaboración con su amiga, la pintora Marisa Camino.
Desde una brevedad contenida, prescindiendo de adornos y superfluas retóricas (su lenguaje es sencillo y directo como el ambiente y los personajes que emergen de él), John Berger disecciona escenas de una realidad cuyo protagonismo es el valor de unas vidas anónimas. Éstas emprenden un viaje sin retorno, la emigración rural a la ciudad, el desarraigo, uno de sus grandes temas. La trama, sin embargo, no prescinde de su fundamento: la audición del mundo natural al que pertenece, la respiración de la montaña y su paisaje, incardinados en el relato doméstico de la actividad agraria o ya urbana de unos personajes que, como el cristal, exhiben sus emociones al mundo. El autor mira con profundidad a una sociedad rural artesana, ya casi extinguida por causa de un cuestionado “progreso” tecnológico, a un pasado que existe del que se siente parte y al que no renuncia.
El poemario también ofrece los textos originales en inglés.
- El bosque y yo (Casiopea Ediciones)
Editado con motivo de la celebración del Año Internacional de los Bosques, y publicado por la red social mujeresviajeras.com, el texto recoge el testimonios de 40 mujeres relevantes de todo el mundo que aportan su particular visión del mundo de los bosques. Pilar Tejera, impulsora de la iniciativa, ha invitado a figuras relevantes de la defensa del medio ambiente, la aventura y la literatura, entre otras, a contar sus experiencias. Entre las mujeres que han participado con sus relatos en este libro se encuentran la activista y primatóloga Jane Goodall; la directora de la Fundación Biodiversidad, Ana Leiva; la directora de Intermón Oxfam, Ariane Arpa; la directora de la Fundación Global Nature, Amanda del Río; la directora de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, Odile Rodríguez de la Fuente; la coordinadora de Restauración Forestal de WWF España, Lourdes Hernández, así como destacadas expertas de la FAO o la piloto Mecè Martí.
El libro donará el 50% de los beneficios a los proyectos del Instituto Jane Goodall.
Audio
- Educar en verde. Ideas para acercar a niños y niñas a la naturaleza (Ed. Graó)
Por Heike Freire
Los niños y niñas de hoy pasan la mayor parte de su tiempo en espacios cerrados, sentados, mirando una pantalla y, prácticamente, ya no disfrutan de momentos de juego autónomo al aire libre. Su creciente aislamiento del mundo natural se intenta compensar con un exceso de productos y tecnología que suplantan a los seres de la naturaleza. Los niños necesitan la naturaleza. Se sienten espontáneamente atraídos por ella y, en su contacto, se desarrollan de forma más saludable a todos los niveles: físico, emocional, mental, social y espiritual. Estar al aire libre, en interacción directa con la vida, debería ser reconocido (y ejercido) como un derecho fundamental de la infancia, en nuestras sociedades.
- La invisible brisa y El árbol generoso (Ediciones SM)
Por Pedro López de la Osa
Cuentos recomendados a partir de cuatro años y que vienen acompañados de un CD, que incluye el cuento y música.
La invisible brisa: Aquel día el sol calentaba demasiado y los animales del bosque no podían soportar el calor así que decidieron buscar ayuda. Vinieron los cuatro vientos pero ninguno pudo ayudarles. Hasta que la Luna tuvo una idea.Este libro contienen un CD en el que se narra el cuento acompañado por música creada especialmente para él.
El árbol generoso: Don Fresno era el árbol más viejo de toda la comarca. Su madera era fantástica y a él acudían los leñadores para cortar sus ramas viejas y gastadas. Con él vivía un pajarillo también muy viejo llamado Gorrión. Don Fresno empezó a sentirse viejo e inutil y Gorrión y la gente del pueblo decidieron demostrarle que se equivocaba.
- Wáluk (Ed. Astiberri)
Por Emilio Ruiz y Ana Miralles
Se trata de un cómic para todos los públicos con fábula ecologista sobre un oso polar, en el que destacan sus espectaculares dibujos.
Un osezno polar es abandonado por su madre y se pega a un viejo oso gruñón que le va a enseñar a desenvolverse ante los avatares de la vida. Admiración y miedo. Belleza y agilidad, aspecto, a veces, humano.
- Mi amigo el árbol (Reeditado por Ed. Arba)
Por Martín Chico
Con motivo de la conmemoración de los 20 años de la creación de la Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono (ARBA) y los 10 años de la existencia de la Asociación Española de Arboricultura, se reedita este magnífico libro que tiene, por una parte, el encanto y el interés histórico de sus más de 80 años de edad, pero que además la información que contiene está totalmente vigente.
Marín Chico fue un gran educador. Precursor de las teorías pedagógicas modernas. Introdujo a sus alumnos en trabajos manuales así como en actividades extraescolares: paseos y excursiones, cuadernos de trabajo, lecciones de extensión cultural y canto. Su método fue el de “aprender haciendo”. Escribió varios libros. Mi amigo el árbol suma ya varias ediciones. Es una obra dirigida a los niños, de ecologismo puro y advertencias sobre la deforestación. Con ella, se adelantó a su tiempo. La escribió en una época, el primer cuarto del siglo XX, en la que hubo un verdadero interés por la naturaleza y una gran preocupación por su conservación. Fue, precisamente, en estos años cuando saltaron las primeras alarmas sobre la deforestación. Años que celebraron la llamada “Fiesta del Árbol” y que difundieron un excursionismo científico (sobre todo en las laderas de la Sierra de Guadarrama) promovido por la Institución Libre de Enseñanza. El libro ganó el primer premio del concurso celebrado por la Sociedad de los Amigos de la Fiesta del Árbol de Barcelona.
Otras entradas relacionadas:
-Libros ("Qué son los transgénicos", "Comer animales", "Nuestra contaminación interna" y "Migraciones ambientales")
-Libros ("Entre la cantera y el jardín" y "¿Miedo a comer? Crisis alimentarias en contextos de abundancia")
-Libros ("Despacio, despacio. 20 razones para ir más lentos por la vida" y "Precisiones sobre los límites del ecologismo")
-Reseñas de libros ("La tierra asoma" y "Cradle to Cradle")
-Presentación de un libro ("Guía de los Espacios Naturales de la Comunidad de Madrid")
-"Anti-tóxico. Vive una vida más sana"
-"Manifiesto para una democracia de la Tierra. Justicia, sostenibilidad y paz" (Vandana Shiva)
-"Otra alimentación es posible"
-Presentación de libro sobre cambio climático ("Los conflictos sociales del cambio climático")
-Presentación de libro (“Hacia unanueva gobernanza de la seguridad alimentaria”)
-Nuevos materiales ("Si desaparecieran las abejas, la vida sería casi imposible")
-Presentación de libro "Lo que hay que tragar"
-"No impact proyect"
-"En defensa del decrecimiento"
-"La mente salvaje"
-Libros ("Del monte a la mesa", "El retorno de los campesinos", "Agua viva", "Las mujeres que aman las plantas", "El bosque de la sabiduría", "El reino salvaje", "Toletis", "El gran árbol", y "Los libros verdes de Mucki")
- Recetas con historia (Ed. Ariel)
Por Ángeles Díaz Simón
¿A qué sabían las albóndigas de la antigua Mesopotamia? ¿Cómo pueden prepararse unas hamburguesas dignas de un faraón egipcio? ¿Qué ingredientes integraban una sopa griega? ¿En qué consistía el garum romano? ¿Qué tenía de especial la sopa verde de la Edad Media? ¿Qué secretos culinarios descubrieron los conquistadores en América?
Los sabores y los olores de las cocinas de nuestros antepasados constituyen el misterio que Ángeles Díaz Simón se propone resolver en esta obra. Para ello, nos ofrece un viaje gastronómico al pasado que incluye las recetas de unos platos que, a pesar de tener mucha antigüedad, representan toda una novedad para nuestros paladares. De esta manera, entraremos en las cocinas de las grandes civilizaciones de la historia, y sabremos qué alimentos acompañaban en sus viajes a una princesa de la antigua Mesopotamia, en qué lugar aparecieron las primeras recetas o hasta qué punto han sido importantes los ríos en el desarrollo de la gastronomía. Aspectos que nos permiten conocer momentos memorables y deliciosas anécdotas del arte de la cocina.
Un libro para cocinar los sabores de la historia. Una manera original de descubrir el antiguo placer de la gastronomía.
- Despilfarro (Alianza Editorial)
Por Tristram Stuart
¿Verdaderamente tiene el mundo un problema alimentario? Los países ricos desechan hasta la mitad de sus recursos alimentarios, mientras que, en los países en desarrollo, las pérdidas se deben a la carencia de infraestructuras básicas: el problema no es la falta de alimentos, sino todo lo contrario, su despilfarro. Investigación objetiva y exploración personal, este libro aborda todos los aspectos de una de las cuestiones sociales y medioambientales más acuciantes, y muestra cómo la forma en que vivimos ha generado una crisis global de alimentos y qué podemos hacer para remediarla. Desde Yorkshire hasta China, desde Pakistán hasta Japón, Stuart nos presenta a criadores de cerdos, cultivadores de patatas, freegans, directores de la industria… y, junto a los ejemplos más escandalosos de derroche, soluciones sencillas y alentadoras.Entrevista al autor
- La vida nocturna de los árboles (Ed. Factoría K de libros)
En el Año Internacional de los Bosques, llega a nuestras librerías esta joya en formato álbum ilustrado.Abrir el libro supone ya un disfrute para la vista y para el tacto: sobre unas páginas de un un grueso papel que sugiere la corteza del árbol, en un impactante negro mate, surgen imágenes muy luminosas y recargadas de diferentes árboles realizados con minucioso trazo. A partir de una leyenda hindú, este libro especial presenta 16 representaciones de árboles sagrados de la cultura india, acompañados de textos poéticos que hacen referencia a una rica mitología en la que los árboles son el centro de la vida.
Este homenaje a la naturaleza a base de tinta hecha a mano y papel negro, es obra de los tres pintores actuales más prestigiosos de la tribu Gond. Pertenecen a la misma tradición, comparten el mismo universo mítico e idéntico concepto del arte popular, pero cada uno se caracteriza por un estilo propio y una personalidad creativa particular.
- La poesía de los árboles (Ed. Castilla Tradicional)
Por Ignacio Abella
Del autor de libros como "La magia de los árboles", llega este título esencial para los amantes de la naturaleza. Una antología universal de los poemas dedicados a los árboles y los bosques, en este año en el que se celebra el Año Internacional de los Bosques.Se trata de una obra que trata de recoger algunos de los poemas más inspirados de la literatura universal, que tienen como motivo central el árbol o el bosque. La selección está hecha al margen de toda ideología y ha primado, sobre todos los demás criterios, el poético, ya sea por la descarnada desnudez de la belleza, por la trascendencia o la profundidad filosófica, por el ritmo o el contenido.
- La razón del campo (Ed. Diputación Provincial de Málaga)
Por John Berger
Una selección de poemas que son una retrospectiva sobre la vida del campesinado europeo extraídos básicamente de las novelas de Berger. El poemario en su conjunto se siente acompañado por los dibujos que fueron creados en colaboración con su amiga, la pintora Marisa Camino.Desde una brevedad contenida, prescindiendo de adornos y superfluas retóricas (su lenguaje es sencillo y directo como el ambiente y los personajes que emergen de él), John Berger disecciona escenas de una realidad cuyo protagonismo es el valor de unas vidas anónimas. Éstas emprenden un viaje sin retorno, la emigración rural a la ciudad, el desarraigo, uno de sus grandes temas. La trama, sin embargo, no prescinde de su fundamento: la audición del mundo natural al que pertenece, la respiración de la montaña y su paisaje, incardinados en el relato doméstico de la actividad agraria o ya urbana de unos personajes que, como el cristal, exhiben sus emociones al mundo. El autor mira con profundidad a una sociedad rural artesana, ya casi extinguida por causa de un cuestionado “progreso” tecnológico, a un pasado que existe del que se siente parte y al que no renuncia.
El poemario también ofrece los textos originales en inglés.
- El bosque y yo (Casiopea Ediciones)
Editado con motivo de la celebración del Año Internacional de los Bosques, y publicado por la red social mujeresviajeras.com, el texto recoge el testimonios de 40 mujeres relevantes de todo el mundo que aportan su particular visión del mundo de los bosques. Pilar Tejera, impulsora de la iniciativa, ha invitado a figuras relevantes de la defensa del medio ambiente, la aventura y la literatura, entre otras, a contar sus experiencias. Entre las mujeres que han participado con sus relatos en este libro se encuentran la activista y primatóloga Jane Goodall; la directora de la Fundación Biodiversidad, Ana Leiva; la directora de Intermón Oxfam, Ariane Arpa; la directora de la Fundación Global Nature, Amanda del Río; la directora de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, Odile Rodríguez de la Fuente; la coordinadora de Restauración Forestal de WWF España, Lourdes Hernández, así como destacadas expertas de la FAO o la piloto Mecè Martí.El libro donará el 50% de los beneficios a los proyectos del Instituto Jane Goodall.
Audio
- Educar en verde. Ideas para acercar a niños y niñas a la naturaleza (Ed. Graó)
Por Heike Freire
Los niños y niñas de hoy pasan la mayor parte de su tiempo en espacios cerrados, sentados, mirando una pantalla y, prácticamente, ya no disfrutan de momentos de juego autónomo al aire libre. Su creciente aislamiento del mundo natural se intenta compensar con un exceso de productos y tecnología que suplantan a los seres de la naturaleza. Los niños necesitan la naturaleza. Se sienten espontáneamente atraídos por ella y, en su contacto, se desarrollan de forma más saludable a todos los niveles: físico, emocional, mental, social y espiritual. Estar al aire libre, en interacción directa con la vida, debería ser reconocido (y ejercido) como un derecho fundamental de la infancia, en nuestras sociedades.
- La invisible brisa y El árbol generoso (Ediciones SM)
Por Pedro López de la Osa
Cuentos recomendados a partir de cuatro años y que vienen acompañados de un CD, que incluye el cuento y música.La invisible brisa: Aquel día el sol calentaba demasiado y los animales del bosque no podían soportar el calor así que decidieron buscar ayuda. Vinieron los cuatro vientos pero ninguno pudo ayudarles. Hasta que la Luna tuvo una idea.Este libro contienen un CD en el que se narra el cuento acompañado por música creada especialmente para él.
El árbol generoso: Don Fresno era el árbol más viejo de toda la comarca. Su madera era fantástica y a él acudían los leñadores para cortar sus ramas viejas y gastadas. Con él vivía un pajarillo también muy viejo llamado Gorrión. Don Fresno empezó a sentirse viejo e inutil y Gorrión y la gente del pueblo decidieron demostrarle que se equivocaba.
- Wáluk (Ed. Astiberri)
Por Emilio Ruiz y Ana Miralles
Se trata de un cómic para todos los públicos con fábula ecologista sobre un oso polar, en el que destacan sus espectaculares dibujos. Un osezno polar es abandonado por su madre y se pega a un viejo oso gruñón que le va a enseñar a desenvolverse ante los avatares de la vida. Admiración y miedo. Belleza y agilidad, aspecto, a veces, humano.
- Mi amigo el árbol (Reeditado por Ed. Arba)
Por Martín Chico
Con motivo de la conmemoración de los 20 años de la creación de la Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono (ARBA) y los 10 años de la existencia de la Asociación Española de Arboricultura, se reedita este magnífico libro que tiene, por una parte, el encanto y el interés histórico de sus más de 80 años de edad, pero que además la información que contiene está totalmente vigente.
Marín Chico fue un gran educador. Precursor de las teorías pedagógicas modernas. Introdujo a sus alumnos en trabajos manuales así como en actividades extraescolares: paseos y excursiones, cuadernos de trabajo, lecciones de extensión cultural y canto. Su método fue el de “aprender haciendo”. Escribió varios libros. Mi amigo el árbol suma ya varias ediciones. Es una obra dirigida a los niños, de ecologismo puro y advertencias sobre la deforestación. Con ella, se adelantó a su tiempo. La escribió en una época, el primer cuarto del siglo XX, en la que hubo un verdadero interés por la naturaleza y una gran preocupación por su conservación. Fue, precisamente, en estos años cuando saltaron las primeras alarmas sobre la deforestación. Años que celebraron la llamada “Fiesta del Árbol” y que difundieron un excursionismo científico (sobre todo en las laderas de la Sierra de Guadarrama) promovido por la Institución Libre de Enseñanza. El libro ganó el primer premio del concurso celebrado por la Sociedad de los Amigos de la Fiesta del Árbol de Barcelona.
Otras entradas relacionadas:
-Libros ("Qué son los transgénicos", "Comer animales", "Nuestra contaminación interna" y "Migraciones ambientales")
-Libros ("Entre la cantera y el jardín" y "¿Miedo a comer? Crisis alimentarias en contextos de abundancia")
-Libros ("Despacio, despacio. 20 razones para ir más lentos por la vida" y "Precisiones sobre los límites del ecologismo")
-Reseñas de libros ("La tierra asoma" y "Cradle to Cradle")
-Presentación de un libro ("Guía de los Espacios Naturales de la Comunidad de Madrid")
-"Anti-tóxico. Vive una vida más sana"
-"Manifiesto para una democracia de la Tierra. Justicia, sostenibilidad y paz" (Vandana Shiva)
-"Otra alimentación es posible"
-Presentación de libro sobre cambio climático ("Los conflictos sociales del cambio climático")
-Presentación de libro (“Hacia unanueva gobernanza de la seguridad alimentaria”)
-Nuevos materiales ("Si desaparecieran las abejas, la vida sería casi imposible")
-Presentación de libro "Lo que hay que tragar"
-"No impact proyect"
-"En defensa del decrecimiento"
-"La mente salvaje"
-Libros ("Del monte a la mesa", "El retorno de los campesinos", "Agua viva", "Las mujeres que aman las plantas", "El bosque de la sabiduría", "El reino salvaje", "Toletis", "El gran árbol", y "Los libros verdes de Mucki")
9 de diciembre de 2011
LA FOTO DE LA SEMANA
¡Como pudo pasárseme! : ) He aquí una foto que debería haber puesto hace tiempo : ) Pero ni se me ocurrió, y como tampoco nadie lo propueso (porque os recuerdo que esto siempre está abierto a sugerencias). Pero bueno, como siempre digo, más vale tarde que nunca : )
Aquí podéis ver algunas muy chulas: Galería de Katie g en Flickr
Aquí podéis ver algunas muy chulas: Galería de Katie g en Flickr
Huerto en plena Puerta del Sol (Madrid) en la fuente. En el cartel de la izquierda se puede leer "La plaza echa raíces"
8 de diciembre de 2011
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Aquí os dejo esta información que me ha llegado para aquellas personas que andéis por Madrid y estéis interesadas:
Buenos días,
Un equipo de profesores y profesoras de la Uned estamos realizando un proyecto sobre sociología de la alimentación. El proyecto se llama "La comida invisible. Representaciones sociales del sistema alimentario: causas, consecuencias y transformaciones".
Hemos hecho hasta ahora 31 entrevistas con consumidores "estándar" y "alternativos" (entendemos que estas etiquetas son muy discutibles). ¿Por qué esta división? Porque creemos que los consumidores alternativos, entre otras cosas, dejan de ser puramente consumidores para ser ciudadanos alimentarios.
Estamos en la actualidad iniciando una segunda fase de entrevistas en Madrid, y nuestra intención es entrevistar a pares de personas, estrechamente relacionadas (hermanos, amigos, parejas, etc.) donde cada una tenga una visión diferente sobre la alimentación, es decir, que uno de ellas participe en las formas de consumo alternativo y la otra no.
Sería para nosotr@s una gran ayuda que nos pudierais facilitar contactos para realizar las entrevistas. Estas tendrán la duración de 1h aproximadamente (depende de las ganas de hablar de cada cual) y las realizaría yo misma. Las personas interesadas pueden ponerse en contacto conmigo para concertar las entrevistas en el lugar y momento más oportuno para ellas.
Como muestra de agradecimiento, obsequiamos con una cesta de productos agroecológicos (que se entregará en el momento de realizar la entrevista), así como con los avances de la información obtenida.
El proyecto está financiado por el Plan Nacional de Ciencia (lo que tod@s llamamos los "I+Ds") y tod@s l@s investigador@s son de la UNED.
El objetivo del proyecto es revelar las formas en que se distorsiona y se hace opaca la imagen del sistema alimentario dominante, sus consecuencias ecológicas, sociales y culturales, dificultando con ello la emergencia de una ciudadanía alimentaria consciente y responsable. Para ello analizamos desde la publicidad alimentaria a distintos tipos de consumidores, y en años posteriores pasaremos al análisis de la producción y la distribución.
Si necesitáis más información no dudéis en preguntarme. Mi mail: eva@sistemaalimentario.es, mi móvil 647 61 82 99 y la página de nuestro blog http://sistemaalimentario.es/blog
Estamos a vuestra disposición para cualquier pregunta, cuestión o sugerencia.
Un cordial saludo, Eva Martín Coppola
Buenos días,
Un equipo de profesores y profesoras de la Uned estamos realizando un proyecto sobre sociología de la alimentación. El proyecto se llama "La comida invisible. Representaciones sociales del sistema alimentario: causas, consecuencias y transformaciones".
Hemos hecho hasta ahora 31 entrevistas con consumidores "estándar" y "alternativos" (entendemos que estas etiquetas son muy discutibles). ¿Por qué esta división? Porque creemos que los consumidores alternativos, entre otras cosas, dejan de ser puramente consumidores para ser ciudadanos alimentarios.
Estamos en la actualidad iniciando una segunda fase de entrevistas en Madrid, y nuestra intención es entrevistar a pares de personas, estrechamente relacionadas (hermanos, amigos, parejas, etc.) donde cada una tenga una visión diferente sobre la alimentación, es decir, que uno de ellas participe en las formas de consumo alternativo y la otra no.
Sería para nosotr@s una gran ayuda que nos pudierais facilitar contactos para realizar las entrevistas. Estas tendrán la duración de 1h aproximadamente (depende de las ganas de hablar de cada cual) y las realizaría yo misma. Las personas interesadas pueden ponerse en contacto conmigo para concertar las entrevistas en el lugar y momento más oportuno para ellas.
Como muestra de agradecimiento, obsequiamos con una cesta de productos agroecológicos (que se entregará en el momento de realizar la entrevista), así como con los avances de la información obtenida.
El proyecto está financiado por el Plan Nacional de Ciencia (lo que tod@s llamamos los "I+Ds") y tod@s l@s investigador@s son de la UNED.
El objetivo del proyecto es revelar las formas en que se distorsiona y se hace opaca la imagen del sistema alimentario dominante, sus consecuencias ecológicas, sociales y culturales, dificultando con ello la emergencia de una ciudadanía alimentaria consciente y responsable. Para ello analizamos desde la publicidad alimentaria a distintos tipos de consumidores, y en años posteriores pasaremos al análisis de la producción y la distribución.
Si necesitáis más información no dudéis en preguntarme. Mi mail: eva@sistemaalimentario.es, mi móvil 647 61 82 99 y la página de nuestro blog http://sistemaalimentario.es/blog
Estamos a vuestra disposición para cualquier pregunta, cuestión o sugerencia.
Un cordial saludo, Eva Martín Coppola
5 de diciembre de 2011
LA ABUELA GRILLO
Vía Wayqui
"¿Beberás oro o te adornarás con agua? En lo personal prefiero beber agua y para mí no hay mejor oro que un brillante y saludable choclito peruano con su queso serrano". W
"En un principio, la abuela de los Ayoreos era un grillo llamado Direjná. Ella era la dueña del agua, y donde sea que ella estaba, tambien estaba la lluvia. Sus nietos le pidieron que se fuera, y eso hizo. Fue cuando los días de calor y sequedad empezaron. La abuela Grillo decidió vivir en el segundo cielo y desde ahí es capaz de enviar lluvia cada vez que alguien cuenta su historia." Fuente Nicobis.
Ahora este corto de dibujos animados, que es el resultado de una iniciativa de intercambio cultural entre jóvenes artistas de Bolivia y Dinamarca y en la que participan animadores bolivianos y del departamento de formación pedagógica de The Animation Workshop, nos presenta una adaptación de este mito ayoreo (pueblo indígena del chaco boreal), haciendo que esta historia sea una fábula que trata un tema fundamental del mundo contemporáneo: la lucha de los pueblos en contra de la mercantilización del agua.
La cinta se realizó durante el año 2009 en The Animation Workshop, que es la más importante escuela de animación de Dinamarca y una de las más prestigiosas de Europa. Para este fin, ocho animadores bolivianos fueron becados durante cinco meses para aprender el arte del dibujo animado tradicional al mismo tiempo que realizaban la película.
Los ocho artistas becados The Animation Workshop de Dinamarca y responsables de este corto son: Alejandro Salazar, Susana Villegas, Cecilia Delgado, Joaquín Cuevas, Miguel Mealla, Román Nina, Salvador Pomar y Mauricio Sejas. Todo esto bajo la dirección del notable animador francés Denis Chapon.
Un dato curioso es que la voz y canto de la Abuela Grillo en el video, pertenece a una prestigiosa cantante boliviana y ahora embajadora de Bolivia en Francia, Luzmila Carpio, quien también compuso la canción de este corto, canción que se llama: "Chillchi Parita"
Sitios Oficiales:
-Blog de La Abuela Grillo
-Abuela Grillo en Facebook
-En Youtube
-En Vimeo
-En Dailymotion
"¿Beberás oro o te adornarás con agua? En lo personal prefiero beber agua y para mí no hay mejor oro que un brillante y saludable choclito peruano con su queso serrano". W
"Solo después de que el último árbol sea cortado
solo después de que el último río sea envenenado
solo después de que el último pez sea apresado
solo entonces sabrás que el dinero no se puede comer".
Profecía india.
solo después de que el último río sea envenenado
solo después de que el último pez sea apresado
solo entonces sabrás que el dinero no se puede comer".
Profecía india.
"En un principio, la abuela de los Ayoreos era un grillo llamado Direjná. Ella era la dueña del agua, y donde sea que ella estaba, tambien estaba la lluvia. Sus nietos le pidieron que se fuera, y eso hizo. Fue cuando los días de calor y sequedad empezaron. La abuela Grillo decidió vivir en el segundo cielo y desde ahí es capaz de enviar lluvia cada vez que alguien cuenta su historia." Fuente Nicobis.
Ahora este corto de dibujos animados, que es el resultado de una iniciativa de intercambio cultural entre jóvenes artistas de Bolivia y Dinamarca y en la que participan animadores bolivianos y del departamento de formación pedagógica de The Animation Workshop, nos presenta una adaptación de este mito ayoreo (pueblo indígena del chaco boreal), haciendo que esta historia sea una fábula que trata un tema fundamental del mundo contemporáneo: la lucha de los pueblos en contra de la mercantilización del agua.
La cinta se realizó durante el año 2009 en The Animation Workshop, que es la más importante escuela de animación de Dinamarca y una de las más prestigiosas de Europa. Para este fin, ocho animadores bolivianos fueron becados durante cinco meses para aprender el arte del dibujo animado tradicional al mismo tiempo que realizaban la película.
Los ocho artistas becados The Animation Workshop de Dinamarca y responsables de este corto son: Alejandro Salazar, Susana Villegas, Cecilia Delgado, Joaquín Cuevas, Miguel Mealla, Román Nina, Salvador Pomar y Mauricio Sejas. Todo esto bajo la dirección del notable animador francés Denis Chapon.
Un dato curioso es que la voz y canto de la Abuela Grillo en el video, pertenece a una prestigiosa cantante boliviana y ahora embajadora de Bolivia en Francia, Luzmila Carpio, quien también compuso la canción de este corto, canción que se llama: "Chillchi Parita"
Sitios Oficiales:
-Blog de La Abuela Grillo
-Abuela Grillo en Facebook
-En Youtube
-En Vimeo
-En Dailymotion
4 de diciembre de 2011
CONVOCATORIAS
9, 10 y 11 de diciembre. Barberà del Vallès (Barna)
VIII JORNADAS DE CONSUMO CONSCIENTE Y TRANSFORMADOR
Llegan por octavo año consecutivo estas jornadas bajo el título "¡Cómprelo ahora!" organizadas por el Ateneu Abril. Con varias actividades como charlas, concierto, videofórum, acciones o talleres pràcticos, este año nos centraremos en el tema de la alimentación, abordando tanto las terribles consecuencias del actual modelo como las alternativas y prácticas cotidianas que podemos asumir.
10 de diciembre. Madrid
CATA DE VINOS
Confirmada la Cata Anual de Vinos Ambiz en el CSO Casablanca (c/Santa Isabel 21) a partir de las 19h. Siguiendo el formato de años anteriores, mientras catamos los vinos os contaremos un poco sobre nosotros, la viticultura ecológica, biodiversidad en el viñedo en vez de pesticidas, vinos ecológicos, sulfitos, sostenibilidad, la características de los vinos, y contestaremos cualquier pregunta o tema que surja entre l@s asistentes.
12, 13 y 14 de diciembre. Madrid
“VIDA BUENA EN UN PLANETA FINITO”
La palabra griega eudaimonía podría traducirse, de forma bastante literal, como “vida favorecida por los dioses” (una versión al castellano más adecuada sería “vida lograda” o “vida buena”). También suele traducirse por “felicidad”, aunque más de uno opinará que la inflación de textos, imágenes y discursos sobre la felicidad, en estos últimos años, tiene bastante que ver con un neoliberalismo o neoconservadurismo que parece reconducir algunos problemas sociales a carencias individuales. Sea como fuere, no cabe duda de que la reflexión sobre la vida buena es uno de los grandes temas del pensamiento humano, que en todos los tiempos han abordado la filosofía, la literatura y otras formas de creación artística, la teología, las humanidades, las ciencias sociales... A lo largo de estas jornadas se propondrá un itinerario a través de ese debate secular, centrándonos especialmente en su dimensión filosófica y prestando especial atención a las nuevas aristas que las constricciones ecológicas introducen en el mismo. En La Casa Encendida (Ronda Valencia, 2).
Del 12 al 16 de diciembre. Valencia
XIII JORNADAS LIBERTARIAS CGT
Hace ya 13 años que se celebra esta cita con la cultura, el pensamiento y la acción anarcosindicalista. Este año bajo el título “Nuevas luchas para los sueños de siempre”, habrá charlas sobre educación, alternativas agroalimentarias, anarcosindicalismo y 15M, alternativas, criminalización, exposición fotográfica popular sobre el 15M y fiesta de cierre en Arte&Facto (Peu de la Creu, 8) a las 21.30h por 5 euros. En el Centro de Cultura Contemporánea (San Ferrán 12). Una de las citas a destacar, por la temática que nos ocupa, es la del martes 13 a las 19h: charla-debate “Alternativas agroalimentarias frente a la dictadura del mercado”, con José Luis Porcuna (Ingeniero Agrónomo y presidente del Centre de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional, CERAI), Susana Ferrando (Agrofever, llauradora ecológica) y moderada por un miembro de CGT y "Pimienta Negra"). Después habrá una pequeña degustación de productos ecológicos.
13 y 14 de diciembre. Madrid
CAMPO ADENTRO
Tras la conferencia internacional "Campo adentro" en octubre de 2010, se ha desarrollado el programa de residencias de artistas en el medio rural, de mayo a septiembre de 2011, invitando y comisionando a doce creadores para sumergirse en diversos lugares de la Península que representan casos paradigmáticos del campo actual. Estos días se presentará en el Patio de La Casa Encendida (Ronda Valencia, 2) esta exposición viviente, mercado de saberes y jornadas de debate entre creadores, expertos y vecinos de los pueblos de acogida. Será el momento de conocer de primera mano y evaluar el resultado de las obras creadas por los artistas que han tomado parte en el proyecto este año 2011.
14 y 21 de diciembre. Madrid
SALUD Y SOLSTICIO DE INVIERNO
La Fundación El Tranvía (Fray Luís Urbano, 11, casa 23), ha organizado para este mes en su Centro de Recursos Comunitarios, las siguientes actividades: el miércoles 14 la tertulia sobre salud "En el lado de la vida, donación de órganos”, a las 17h a cargo de 2 representantes de la asociación Alcer y visualización de un corto, y el día 21 una “Fiesta del solsticio de invierno”, momento considerado por muchas culturas como inicio del año, a las 17.30h, entrada libre hasta completar aforo.
14, 15 y 16 de diciembre. Madrid
ECOFEMINISMO, PONIENDO LA VIDA EN EL CENTRO
II Jornadas Agroecológicas de la Universidad Complutense, en las que habrá charlas, mesas redondas, cineforos, talleres, exposición fotográfica, mística, trabajo y comida comunitaria, para debatir sobre ecofeminismos, crisis de los cuidados y ecológica, luchas de las mujeres campesinas, soberanía alimentaria, masculinidades y micromachismos, de la mano de Yayo Herrero, Alicia Puleo, Lidia Senra, Amaia Pérez Orozco, Marta Pascual, Belén Verdugo, Asociación Chipko, Sara Rey, Carmen Caballero y Fabián Luján. En el Edificio de Alumnos (frente a metro C. Universitaria) y Huerta Agroecológica Comunitaria Cantarranas (detrás de Fac. Cc. Información). Gratuito.
15 y 17 de diciembre. Madrid
¡EN EL ATENEO TE VEO!
El día 15 a las 19.30h charla-coloquio y audiovisual “Historia de los bosques españoles”, con Juanma Olarieta (Instituto Euro-Mediterráneo de Mº Ambiente); y el 17 a las 12h en el 50º aniversario, acto-homenaje en memoria de l@s 23 trabajador@s muert@s en el incendio ocurrido en 1961 en una fábrica de gafas a consecuencia de la precariedad laboral con la que trabajaban.
17 y 18 de diciembre. Arzúa (Coruña)
TERRACTIVA
Un año más Diagonal estará en esta feria ecológica y alternativa de Galicia, en la que habrá espacio infantil, talleres formativos, comida popular, terapias alternativas, colectivos sociales, conferencias, productores locales, música, circo, teatro medioambiental, proyecciones, exposiciones y mucho más.
17 y 18 de diciembre. St. Vicenç de Castellet (Barcelona) Manresa
DAR LA BIENVENIDA A LA MENSTRUACIÓN
Este curso nace del deseo profundo de las mujeres de acompañar a las niñas de hoy en su primera experiencia con la regla y su transición hacia el mundo de la mujer. El taller está dirigido a madres, tías, amigas o maestras que quieran sentirse más preparadas para esta gran tarea: poder transmitir un mensaje positivo sobre la menstruación y la feminidad a la próxima generación de mujeres. En la Casa de Partos “Migjorn” (Roques Baixes, 23). Precio: entre 130 y 165€ (si el tema económico es un obstáculo, por favor contacta para hablar de un posible intercambio/trueque).
21 de diciembre. Guadalajara
CRISIS DE LOS CUIDADOS HUMANOS
Dentro del Ciclo Crisis, trataremos cómo se está reorganizando la satisfacción de la necesidad de cuidados en el actual sistema económico. Aspectos como los mayores, la infancia, el papel de las mujeres o la sostenibilidad de la vida, se tratarán en esta charla-coloquio con Yayo Herrero. A las 19h en el Salón de Actos de la Biblioteca Pública Provincial (Plaza de Dávalos, s/n).
Del 26 al 30 de diciembre. Madrid
CAMPAMENTO URBANO SEO
SEO/BirdLife organiza en su sede (Melquiades Biencinto 34) un campamento urbano para niños/as de 6 a 12 años, en horario de 9 a 14 horas, existiendo un servicio de guardería de 8 a 9h y de 14 a 15h. Con estas actividades se pretende que los niños y niñas conozcan las aves que viven en los parques madrileños (cómo son, de qué se alimentan, en dónde viven, qué problemas pueden tener, ...). Además se quiere que estos simpáticos animalitos sean el camino para que los chavales conozcan y respeten la vida que habita en nuestros parques. Precio: 85€.
Últimos miércoles de mes. Madrid
CONFERENCIAS EN ACCIÓN
El último miércoles de cada mes a las 20h, Ecologistas en Acción (Marqués de Leganés, 12) te invita a una conferencia sobre temas de actualidad ambiental y social con unos ponentes de lujo:
25 de enero: Isabela Velásquez, “El futuro de la ciudad”
29 de febrero: Jorge Riechmann, “Por qué la poesía... con la que está cayendo”
27 de marzo: Alicia Puleo, “Ecofeminismo para otro mundo posible”
25 de abril: José González, “Evaluación de los ecosistemas del milenio en España”
30 de mayo: Pedro Prieto, “El declive y los límites de la energía”
Otras convocatorias aún vigentes:
-Publicadas el 23 de noviembre
-8 de noviembre
-4 de noviembre
-27 de octubre
VIII JORNADAS DE CONSUMO CONSCIENTE Y TRANSFORMADOR
Llegan por octavo año consecutivo estas jornadas bajo el título "¡Cómprelo ahora!" organizadas por el Ateneu Abril. Con varias actividades como charlas, concierto, videofórum, acciones o talleres pràcticos, este año nos centraremos en el tema de la alimentación, abordando tanto las terribles consecuencias del actual modelo como las alternativas y prácticas cotidianas que podemos asumir.
10 de diciembre. Madrid
CATA DE VINOS
Confirmada la Cata Anual de Vinos Ambiz en el CSO Casablanca (c/Santa Isabel 21) a partir de las 19h. Siguiendo el formato de años anteriores, mientras catamos los vinos os contaremos un poco sobre nosotros, la viticultura ecológica, biodiversidad en el viñedo en vez de pesticidas, vinos ecológicos, sulfitos, sostenibilidad, la características de los vinos, y contestaremos cualquier pregunta o tema que surja entre l@s asistentes.
12, 13 y 14 de diciembre. Madrid
“VIDA BUENA EN UN PLANETA FINITO”
La palabra griega eudaimonía podría traducirse, de forma bastante literal, como “vida favorecida por los dioses” (una versión al castellano más adecuada sería “vida lograda” o “vida buena”). También suele traducirse por “felicidad”, aunque más de uno opinará que la inflación de textos, imágenes y discursos sobre la felicidad, en estos últimos años, tiene bastante que ver con un neoliberalismo o neoconservadurismo que parece reconducir algunos problemas sociales a carencias individuales. Sea como fuere, no cabe duda de que la reflexión sobre la vida buena es uno de los grandes temas del pensamiento humano, que en todos los tiempos han abordado la filosofía, la literatura y otras formas de creación artística, la teología, las humanidades, las ciencias sociales... A lo largo de estas jornadas se propondrá un itinerario a través de ese debate secular, centrándonos especialmente en su dimensión filosófica y prestando especial atención a las nuevas aristas que las constricciones ecológicas introducen en el mismo. En La Casa Encendida (Ronda Valencia, 2).
Del 12 al 16 de diciembre. Valencia
XIII JORNADAS LIBERTARIAS CGT
Hace ya 13 años que se celebra esta cita con la cultura, el pensamiento y la acción anarcosindicalista. Este año bajo el título “Nuevas luchas para los sueños de siempre”, habrá charlas sobre educación, alternativas agroalimentarias, anarcosindicalismo y 15M, alternativas, criminalización, exposición fotográfica popular sobre el 15M y fiesta de cierre en Arte&Facto (Peu de la Creu, 8) a las 21.30h por 5 euros. En el Centro de Cultura Contemporánea (San Ferrán 12). Una de las citas a destacar, por la temática que nos ocupa, es la del martes 13 a las 19h: charla-debate “Alternativas agroalimentarias frente a la dictadura del mercado”, con José Luis Porcuna (Ingeniero Agrónomo y presidente del Centre de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional, CERAI), Susana Ferrando (Agrofever, llauradora ecológica) y moderada por un miembro de CGT y "Pimienta Negra"). Después habrá una pequeña degustación de productos ecológicos.
13 y 14 de diciembre. Madrid
CAMPO ADENTRO
Tras la conferencia internacional "Campo adentro" en octubre de 2010, se ha desarrollado el programa de residencias de artistas en el medio rural, de mayo a septiembre de 2011, invitando y comisionando a doce creadores para sumergirse en diversos lugares de la Península que representan casos paradigmáticos del campo actual. Estos días se presentará en el Patio de La Casa Encendida (Ronda Valencia, 2) esta exposición viviente, mercado de saberes y jornadas de debate entre creadores, expertos y vecinos de los pueblos de acogida. Será el momento de conocer de primera mano y evaluar el resultado de las obras creadas por los artistas que han tomado parte en el proyecto este año 2011.
14 y 21 de diciembre. Madrid
SALUD Y SOLSTICIO DE INVIERNO
La Fundación El Tranvía (Fray Luís Urbano, 11, casa 23), ha organizado para este mes en su Centro de Recursos Comunitarios, las siguientes actividades: el miércoles 14 la tertulia sobre salud "En el lado de la vida, donación de órganos”, a las 17h a cargo de 2 representantes de la asociación Alcer y visualización de un corto, y el día 21 una “Fiesta del solsticio de invierno”, momento considerado por muchas culturas como inicio del año, a las 17.30h, entrada libre hasta completar aforo.
14, 15 y 16 de diciembre. Madrid
ECOFEMINISMO, PONIENDO LA VIDA EN EL CENTRO
II Jornadas Agroecológicas de la Universidad Complutense, en las que habrá charlas, mesas redondas, cineforos, talleres, exposición fotográfica, mística, trabajo y comida comunitaria, para debatir sobre ecofeminismos, crisis de los cuidados y ecológica, luchas de las mujeres campesinas, soberanía alimentaria, masculinidades y micromachismos, de la mano de Yayo Herrero, Alicia Puleo, Lidia Senra, Amaia Pérez Orozco, Marta Pascual, Belén Verdugo, Asociación Chipko, Sara Rey, Carmen Caballero y Fabián Luján. En el Edificio de Alumnos (frente a metro C. Universitaria) y Huerta Agroecológica Comunitaria Cantarranas (detrás de Fac. Cc. Información). Gratuito.
15 y 17 de diciembre. Madrid
¡EN EL ATENEO TE VEO!
El día 15 a las 19.30h charla-coloquio y audiovisual “Historia de los bosques españoles”, con Juanma Olarieta (Instituto Euro-Mediterráneo de Mº Ambiente); y el 17 a las 12h en el 50º aniversario, acto-homenaje en memoria de l@s 23 trabajador@s muert@s en el incendio ocurrido en 1961 en una fábrica de gafas a consecuencia de la precariedad laboral con la que trabajaban.
17 y 18 de diciembre. Arzúa (Coruña)
TERRACTIVA
Un año más Diagonal estará en esta feria ecológica y alternativa de Galicia, en la que habrá espacio infantil, talleres formativos, comida popular, terapias alternativas, colectivos sociales, conferencias, productores locales, música, circo, teatro medioambiental, proyecciones, exposiciones y mucho más.
17 y 18 de diciembre. St. Vicenç de Castellet (Barcelona) Manresa
DAR LA BIENVENIDA A LA MENSTRUACIÓN
Este curso nace del deseo profundo de las mujeres de acompañar a las niñas de hoy en su primera experiencia con la regla y su transición hacia el mundo de la mujer. El taller está dirigido a madres, tías, amigas o maestras que quieran sentirse más preparadas para esta gran tarea: poder transmitir un mensaje positivo sobre la menstruación y la feminidad a la próxima generación de mujeres. En la Casa de Partos “Migjorn” (Roques Baixes, 23). Precio: entre 130 y 165€ (si el tema económico es un obstáculo, por favor contacta para hablar de un posible intercambio/trueque).
21 de diciembre. Guadalajara
CRISIS DE LOS CUIDADOS HUMANOS
Dentro del Ciclo Crisis, trataremos cómo se está reorganizando la satisfacción de la necesidad de cuidados en el actual sistema económico. Aspectos como los mayores, la infancia, el papel de las mujeres o la sostenibilidad de la vida, se tratarán en esta charla-coloquio con Yayo Herrero. A las 19h en el Salón de Actos de la Biblioteca Pública Provincial (Plaza de Dávalos, s/n).
Del 26 al 30 de diciembre. Madrid
CAMPAMENTO URBANO SEO
SEO/BirdLife organiza en su sede (Melquiades Biencinto 34) un campamento urbano para niños/as de 6 a 12 años, en horario de 9 a 14 horas, existiendo un servicio de guardería de 8 a 9h y de 14 a 15h. Con estas actividades se pretende que los niños y niñas conozcan las aves que viven en los parques madrileños (cómo son, de qué se alimentan, en dónde viven, qué problemas pueden tener, ...). Además se quiere que estos simpáticos animalitos sean el camino para que los chavales conozcan y respeten la vida que habita en nuestros parques. Precio: 85€.
Últimos miércoles de mes. Madrid
CONFERENCIAS EN ACCIÓN
El último miércoles de cada mes a las 20h, Ecologistas en Acción (Marqués de Leganés, 12) te invita a una conferencia sobre temas de actualidad ambiental y social con unos ponentes de lujo:
25 de enero: Isabela Velásquez, “El futuro de la ciudad”
29 de febrero: Jorge Riechmann, “Por qué la poesía... con la que está cayendo”
27 de marzo: Alicia Puleo, “Ecofeminismo para otro mundo posible”
25 de abril: José González, “Evaluación de los ecosistemas del milenio en España”
30 de mayo: Pedro Prieto, “El declive y los límites de la energía”
Otras convocatorias aún vigentes:
-Publicadas el 23 de noviembre
-8 de noviembre
-4 de noviembre
-27 de octubre
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