Hace poco nos llegó un e-mail presentandonos esta peculiar iniciativa, y como me ha gustado mucho y está totalmente ligada a lo que hacemos en este blog, me ha parecido oportuno incluirla en esta entrada.
Desde finales de noviembre de 2010, Nagore y Diego reciben semanalmente una cesta de verduras ecológicas de un productor local. No eligen los productos, los selecciona él en función de lo que haya dado la tierra, y por ello pagan una cantidad fija a fin de mes.
Para dos personas acostumbradas a comprar en grandes superficies, donde hay de todo durante todo el año, es un cambio notable empezar a cocinar con lo que llega en la cesta de verduras, en lugar de hacerlo con lo que te apetece meter en el carro. Para contar el resultado de esta experiencia ha surgido este blog, con la intención de ir apuntando lo que va llegando en las cestas y lo que vamos cocinando con ello.
Son recetas de diario, sencillas, aptas para novatos. Recetas que buscan diferentes maneras de cocinar productos que en invierno son muy repetitivos. Dudo que sea de interés para cocineros experimentados. Pero quizá, si conseguimos que tenga recorrido, algún día pueda servir de ayuda a alguien que tome la misma decisión que nosotros y necesite una ayudita para ver qué hace con las remolachas que van llegando semana tras semana en su cesta, y no quiere comerlas siempre igual. Aún nos queda camino por delante para eso, pero lo vamos a intentar.
ASOCIACIÓN EL COLLETERO DE NALDA (LA RIOJA)
El Colletero es una asociación que nace en Nalda (La Rioja), en el año 2000, a partir de la propuesta y de un año de acompañamiento de la asociación PANAL (Asociación para la Recuperación y Promoción del Patrimonio de Nalda). Se crea para conseguir un desarrollo sostenible y en igualdad del pueblo de Nalda, así como para satisfacer las necesidades que plantean las personas de este territorio ubicado en el medio rural.
Entre los proyectos que llevan a cabo, destaca el de la recuperación de actividades tradicionales del valle del Iregua, en especial las centradas en la agricultura. Por este proyecto han recibido el premio "Tierra de mujeres", otorgado por la Fundación Ives Rocher. En este vídeo podéis ver la presentación que se utilizará en el evento.
La recuperación de actividades tradicionales del valle del Iregua, en especial las centradas en la agricultura, es uno de nuestros máximos retos, ya que creemos que puede servir de motor generador de empleo en la zona. Por este motivo se está desarrollando un nuevo proyecto denominado Club de consumo "Huertas del Iregua, Economía verde y resiliencia", aún en fase de implantación. Proyecto basado en un Desarrollo Rural Sostenible para la Generación de Empleo Local a través de la creación de una nueva cooperativa de trabajo social. En este Club de Consumo se pretende entregar una CESTA de productos, al mejor precio, al socio, desde los productores de manera directa y gestionando el reparto entre los miembros del grupo (con varios puntos de recogida semanal). Es decir, eliminando los costes de distribución y venta al detalle. El objetivo principal de este proyecto es generar 3 puestos de trabajo directos en el mundo rural, beneficiando a su vez a los socios al ofrecerles alimentos de temporada completamente frescos y naturales con una distribución directa. De esta manera, se come sano, se revitalizan las huertas locales, se fomentan el consumo responsable y la cultura tradicional. Hablamos de productos de huerta de temporada hasta comercio justo, pasando por productos artesanales si se diera el caso. En el proyecto colaboran otras entidades como la Fundación Biodiversidad o la asociación PANAL.
En el mismo proyecto se ha puesto en marcha un concurso que trata de recuperar uno de los sistemas de ahuyentación de aves más tradicionales "el espantapájaros", un elemento que durante muchos años ha decorado las huertas y campos del valle del Iregua y, que hoy en día, se ha sustituido por sistemas más modernos. Si quieres conocer las bases del concurso descárgate el pdf del "Concurso Crea tu Espantapájaros".
En la revista de investigación "Cuadernos de Iregua" de diciembre del 2010, se publicó un monográfico sobre el proyecto "Huertas del Iregua" en el que intervienen expertos en agricultura, medio ambiente, desarrollo sostenible... Puedes descargártelo aquí.
SEMILLAS VIVAS
Unión de Campesinos de Segovia-UCCL, a través del proyecto Semillas Vivas, quiere recuperar la biodiversidad cultivada, este legado natural que es patrimonio de todos y todas, poner en valor la cultura agraria tradicional que está a punto de extinguirse y reconocer la enorme labor de conservación de la biodiversidad de los campesinos y campesinas.
"Queremos recuperar la cultura campesina, que ha conformado paisajes, gastronomía, cancionero, fiestas, tradiciones, etc, fortaleciendo así la identidad de nuestros pueblos, la autoestima y el arraigo de la población rural."
Aquí reproduzco el mail recibido a través de la ISAM (Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de Madrid) para difundir la segunda campaña de amadrinamiento/apadrinamiento de semillas, por si os apetece participar:
Buenos días a tod@s,
Desde el proyecto Semillas Vivas, de Unión de Campesinos de Segovia, queremos recordaros que disponemos de un pequeño banco de semillas que queremos poner en circulación. Que gente interesada en conservar la biodiversidad cultivada y la variabilidad genética de las semillas de toda la vida, las pongan en cultivo, las multiplique y nos devuelva semillas o las reparta a sus vecinos u otros interesados en cultivarlas, y lo más importante, reproducirlas.
De cada una de las variedades tenemos una cantidad pequeña de semillas, si os interesa probar alguna, ponéos en contacto con nosotras y os proporcionaremos semilla y toda la información que tengamos sobre ella.
Sobre los cultivos extensivos de cereal o leguminosas podemos poneros en contacto con los agricultores que las conservan.
Aquí podéis ver el listado de semillas e información sobre el proyecto y cómo amadrinar/apadrinar.
Un saludo a todos y que disfrutéis de la primavera.
Beatriz Pontijas Ramiro
Técnica de formación y proyectos
Unión de Campesinos de Segovia
C/ Santa Catalina, 6. 40003 Segovia
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